Карты туриста

Поиск по сайту

Вход на сайт


Поиск по региону

Новое на сайте

Яндекс.Погода



Деревья и кустарники Саратовской области

На территории Саратовской области произрастает более 30 древесных и столько же кустарниковых пород. Леса Саратовской области относятся к лесам первой группы и выполняют почво-, поле-, водозащитные, санитарно-гигиенические и средообразующие функции.


Страницы связанные с данной локацией или объектом
Лесные массивы распределены по территории области очень неравномерно. Наиболее крупные участки лесов находятся в северной части Правобережья (нагорные леса). В северо-восточной и центральной частях Правобережья встречаются участки смешанных лесов с сосной обыкновенной и травостоем (майник двулистный, кошачья лапка двудомная, ортилия однобокая и другие спутники сосны). К балкам и оврагам приурочены байрачные леса, представленные дубом, кленом татарским, яблоней ранней, жестером слабительным, вязом полевым. Травяной покров лесов содержит много степных и лесостепных видов растений. В долинах крупных рек произрастают пойменные леса. Древесные породы в них представлены дубом, тополями черным и белым, ольхой клейкой, встречаются также черемуха, вяз гладкий. В поймах рек и по берегам других водоемов значительно развита прибрежно-водная растительность, где различные виды ив образуют кустарниковый ярус. В травяном покрове берегов водоемов доминируют тростник, рогозы узколистный и широколистный, различные виды осок и другие растения.

Саратовская область относится к малолесным регионам, средняя лесистость области составляет 6,5%, при лесистости Правобережья в 11,6%, Заволжья в 2,2%. Лишь 10% территории Саратовской области имеет относительно благоприятные климатические условия для роста и развития лесных насаждений, большая часть области относится к степной зоне. Леса области в современных границах сформировались после затопления Волгоградского и Саратовского водохранилищ и относятся к лесам 1-й группы и категориям защитности, где запрещено проведение рубок главного пользования, они выполняют почво-, поле-, водозащитные, санитарно-гигиенические и средообразующие функции.

На территории Саратовской области произрастает более 30 древесных и столько же кустарниковых пород. Несмотря на видовое разнообразие, на 14 основных лесообразующих пород приходится 98,5% покрытых лесом земель. На остальные лесообразующие породы и кустарниковую растительность приходится 1,5% покрытых лесом земель. В структуре основных лесообразующих пород главное место принадлежит дубу. Дубравы занимают 220 тыс. га из 623 тыс. га покрытых лесом земель. Площадь насаждений сосны составляет 58 тыс. га, липы 29,1 тыс. га, осины 34,1 тыс. га, вяза и других ильмовых 21,9 тыс. га, березы 19,5 тыс. га, тополя 12,7 тыс. га, клена и ясеня по 11,2 тыс. га, ольхи 6,5 тыс. га, ивы 5,7 тыс. га, акации 1,2 тыс. га и лиственницы 0,8 тыс. га.

Негативные тенденции в лесном фонде связаны прежде всего со старением насаждений, накоплением спелых и перестойных лесов. Запас спелых и перестойных насаждений уменьшился лишь на 50 тыс. м3, что составляет менее 1% от общего запаса в этой возрастной группе. Около половины площади молодняков (48%) представлены хвойными породами, это повышает пожарную опасность насаждений. На территории Саратовской области ведение лесного хозяйства в лесном фонде осуществляют Агентство лесного хозяйства и 29 подведомственных ему лесхозов. В лесхозах области имеется 30 постоянных питомников общей площадью 746 га.

Клён татарский, или Черноклён (лат. Acer tataricum)

1. Клён татарский, или Черноклён (лат. Acer tataricum)

Клён татарский, или Черноклён (лат. Acer tataricum) — листопадное дерево семейства Клёновые (по другой системе классификации относится к семейству Сапиндовые), родом из Европы и Юго-Западной Азии. Растет одиночно или небольшими группами в подлеске и на опушке смешанных и широколиственных лесов, вдоль оврагов и берегов рек; культивируется в качестве декоративных насаждений в садах и парках, декоративен листьями (осенью светло-желтых тонов), цветами и красными плодами. Обычен во всех природно-административных регионах Саратовского Правобережья, встречается в лесополосах вдоль железной дороги.

Цветет в конце мая — начале июня, плоды созревают в сентябре. Размножается семенами, побегами, корневыми отводками. Светолюбив, зимо-, засухо-, дымо- и газоустойчив. Нетребователен к почве, хорошо переносит стрижку, быстро растет. Черноклен чаще всего выглядит как кустарник небольшого размера, но в лесу может встречаться и в виде невысокого дерева, в высоту это растение достигает примерно 12 метров, с гладкой, темно-серой, почти черной корой. Легко узнать такой клен по цвету крылаток, у черноклена в период созревания (во второй половине лета) они имеют ярко-красный цвет. Хорошее почвозащитное растение, применяется в придорожных, полезащитных лесных посадках и в приовражных насаждениях, хорошо закрепляет склоны. Древесину используют для мелких поделок. Кора и листья используются для получения краски.

Подробнее>> ещё фото>>

Вяз, или берест (лат. Ulmus)

2. Вяз, или берест (лат. Ulmus)

Вяз, или берест, или ильм (лат. Ulmus) — род деревьев семейства Вязовые (Ulmaceae). Считается, что ильмы появились около 40 миллионов лет назад и включают в себя несколько десятков видов. В виде примеси распространены, главным образом, в подзоне широколиственных лесов. Чистые сплошные насаждения встречаются редко. Все виды довольно теневыносливы, особенно в молодости; при полном освещении растут вполне успешно и образуют мощную крону.

Виды вяза растущие в Саратовской области очень похожи друг на друга, Вяз малый (лат. Úlmus mínor) — называют также берест, карагач, караич, пробковый ильм, красный ильм. Встречается в смешанных и широколиственных лесах, культивируют для озеленения, в полезащитных лесонасаждениях, пригоден для живых изгородей. Вяз гладкий, или обыкновенный (лат. Úlmus laévis) - чаще всего вяз гладкий можно увидеть в дубовых лесах, где он образует второй ярус растительности с некоторыми другими деревьями. Вяз шершавый, горный (лат. Úlmus glábra) - является одним из характерных видов широколиственных лесов. В дубовых и липовых лесах зоны широколиственных лесов он растёт как примесь в первом и во втором ярусе. В степной зоне встречается в балочных лесах, поймах и на склонах террас речных долин.

Подробнее>> ещё фото>>

Ясень обыкновенный  (лат. Fraxinus excelsior)

3. Ясень обыкновенный (лат. Fraxinus excelsior)

Ясень обыкновенный, или Ясень высокий (лат. Fraxinus excelsior) — древесное растение; вид рода Ясень семейства Маслиновые. Происхождение слова «ясень» интересно трактуется в словаре В. Даля: «Ясень — это дерево, у которого редкие листья, много просвету» — от слова «ясный». Ясеню поклонялись многие народы. Его называли «деревом познания», считали символом мудрости и жизни. В украинском народном фольклоре он олицетворяет страдания. В скандинавских мифах (сагах) ясень известен как Мировое Древо — Иггдрасиль. Он олицетворяет источник жизни и бессмертия. Его крона, ствол и корни соединяют небеса, землю и подземный мир. Ясень посвящен верховному богу Одину и символизирует плодородие, единство противоположностей, непобедимость и непрерывность жизни. В магии он олицетворяет добро и зло. В Англии ясень — одно из священных растений, наряду с терновником и дубом. В части геральдического символизма ясень олицетворяет возрождение, обновление, мудрость, познание, жизнь, бессмертие. Наши прадеды считали, что ясени способны осветлять мир вокруг себя, поэтому их часто высаживали рядом с домом, дабы избежать семейных ссор и почувствовать сплочённость семьи.

Съедобные части: плоды (семена), листья, сок.
Плоды ясеня содержат жирные масла. На Кавказе незрелые плоды измельчают, маринуют с уксусом и солью, подают к столу в качестве острой приправы к мясу или рыбе. Также из семян делают растительное масло, похожее на подсолнечное. Листья можно заваривать в чай. Из сока дерева также добывают манну (белое сахаристое вещество, содержащееся в соке некоторых деревьев). Растение считается ядовитым: если принять большую дозу настоя листьев или коры ясеня, человек может отравиться. Препараты ясеня обладают кровоостанавливающим, жаропонижающим, вяжущим, тонизирующим, ранозаживляющим, антигельминтным, слабительным, противомикробным, спазмолитическим, противокашлевым, мочегонным и фунгистатическим действием. Растет в широколиственных лесах, часто вместе с дубом, вязом, клёном и другими лиственными породами, иногда встречается в хвойно-широколиственных лесах. Обычно ясень встречается в виде примеси и редко образует чистые насаждения. Растёт по долинам рек, по берегам озёр и ручьёв. Чаще селится по опушкам, вокруг полян или в светлых, разреженных насаждениях.

Подробнее>> ещё фото>>

Дуб черешчатый (Quercus robur L.)

4. Дуб черешчатый (Quercus robur L.)

Дуб черешчатый (Quercus robur L.) - вид деревьев из рода Дуб (лат. Quercus) семейства Буковые. Дуб хорошо узнаваем благодаря его плодам, желудям, являющимися, по сути, орехами. Дуб широко славится своей мощностью и силой, высота дуба может составлять 50 метров. Эти деревья растут довольно медленно, прибавляя с каждым годом вначале сантиметры в высоту, и только затем – в ширину. Дерево дуб считается долгожителем, часто ассоциируется с мудростью и долговечностью. И не зря. Продолжительность жизни дуба до 5 столетий, хотя в истории встречаются экземпляры, которые живут более 1000 лет.

Род объединяет около 600 видов. В Саратовской области распространён только один вид — Дуб черешчатый с двумя разновидностями: различие между ними заключается в том, что одна цветёт в середине или в конце весны — это летний дуб, а другая — двумя или тремя неделями позже — это зимний дуб.

Подробнее>> ещё фото>>

Сосна обыкновенная (лат. Pínus sylvéstris)

5. Сосна обыкновенная (лат. Pínus sylvéstris)

Сосна обыкновенная (лат. Pínus sylvéstris) — растение, широко распространённый вид рода Сосна семейства Сосновые. Дерево является одной из ценнейших пород хвойных в нашей стране, это древнейшее растение Земли, которое смогло преодолеть даже глобальное оледенение. Достигая 35-40 м в высоту, относится к деревьям первой величины. Окружность ствола достигает 1 м. Покрыт он красновато-бурой, с бороздками, отслаивающейся корой. У основания ствола кора намного толще той, которая расположена вверху. Такая «задумка» природы несет в себе защитную функцию, защищая дерево от перегрева и низового пожара. У древних славян сосна – дерево богини Макоши – вечнозелёное дерево, символ вечности, долголетия и бессмертия, стойкости и преодоления неблагоприятных обстоятельств. Предельный возраст сосны обыкновенной 300-350 лет, но известны деревья, возраст которых превышает 580 лет.

У сосен, которые растут в сомкнутых древостоях, ствол более стройный с ажурной кроной. Пока дерево молодое, крона имеет конусовидную форму. С возрастом она круглеет, становится более шире, а в старости приобретает плоскую или зонтиковидную форму. Сосновая хвоя имеет сизо-зеленый цвет. Она достаточно плотная, часто торчащая, изогнутая, собранная в пучки по 2 иголки. Длина 4-7 см. Хвоинки заостренные, чуть сплюснутые, имеют тонкую продольную полосу. Живет хвоя 3 года. Осенью, чаще в сентябре, часть хвои опадает. Перед этим хвоинки приобретают желтый цвет, от чего крона выглядит пестрой. Женские колоски с оплодотворенными семяпочками начинают быстро расти и превращаются в шишки, до 7,5см длиной, конусообразные, симметричные или почти симметричные, при созревании матовые от серо-светло-коричневого до серо-зелёного цвета. Цветет в мае-июне, созревают в ноябре — декабре, спустя 20 месяцев после опыления, открываются с февраля по апрель и вскоре опадают. Мужские шишки до 12мм, жёлтые или розовые. Шишки расположены одиночно или по 2-3 штуки на опущенных вниз ножках. Чешуйки шишек почти ромбические, плоские или слабовыпуклые с небольшим пупком, редко крючковатые, с заострённой верхушкой. Созревают сосновые шишки на второй год. Семена у сосны обыкновенной чёрные, длиной до 5мм, с 12-20мм перепончатым крылом. Каждый год в сосновом бору на 1 гектар земли высевается до 120000 000 семян, из которых вырастает примерно 10000 000 сеянцев. Из них до 100 лет доживает примерно 600 деревьев.

Подробнее>> ещё фото>>

Липа мелколистная (лат. Tília cordata)

6. Липа мелколистная (лат. Tília cordata)

Липа сердцевидная, или Липа мелколистная (лат. Tília cordata) — широко распространённое в лесах Саратовской области дерево; вид рода Липа семейства Мальвовые; ранее род Липа обычно выделялся в самостоятельное семейство Липовые. Растет липа в лиственных и смешанных лесах, обычно в виде примеси, в некоторых местах образует липовые рощи. В городских парковых хозяйствах липа считается одним из лучших декоративных деревьев.

Листопадное дерево 20—38 м высотой с шатровидной кроной. Ствол стройный, кора тёмная, иногда почти черная, на молодых ветвях — темно-серая, на старых деревьях бороздчатая. Листья очередные на длинных черенках, сердцевидные, с заостренной верхушкой, сверху гладкие, темно-зеленые, снизу серовато зеленые, с пучками буроватых волосков в уголках жилок, с парными розовыми прилистниками, опадающими весной. Цветы мелкие, желтовато-белые и кремово-желтые, собраны в соцветия по 5 — 15 штук, со светло-желтым или зеленовато-желтым прицветником продолговато-ланцетовидной формы с закругленной верхушкой, прицветник свисает вниз от середины основания соцветия, как парус. Распускаются листья в мае, цветение начинается с конца июня по июль и обычно длится около двух недель. В эту пору окрестный воздух наполняется тонким медовым ароматом. Плоды липы представляют собой округлые мелкие односемечковые орешки с кожистыми околоплодниками.

Подробнее>> ещё фото>>

Осина обыкновенная (лат. Populus tremula)

7. Осина обыкновенная (лат. Populus tremula)

Осина, или Осина обыкновенная, или Тополь дрожащий (лат. Pópulus trémula) — вид лиственных деревьев из рода Тополь семейства Ивовые. Осина широко распространена по лесной и лесостепной зонах Саратовской области. Несмотря на обширное распространение осины, многие постоянно путают эту породу с тополями. Даже зная о главных отличиях осины от тополя, распознать эти растения бывает непросто. Листья у дерева осины и в самом деле «дрожащие». Это объясняется тем, что листовые пластинки прикрепляются к концу длинного и тонкого черешка, который имеет необычную форму — он не цилиндрический, а плоский, сильно сплюснутый с боков. Благодаря такой форме черешок особенно легко изгибается вправо и влево. Вот почему листовые пластинки так подвижны: они начинают колебаться в одну и другую сторону даже при совсем слабом ветерке.

Осине издревле приписывается мистические свойства, например, только колом из этого дерева можно убить вампира, или присущее ей свойство отгонять нечистую силу: те же ведьмы боятся осины. Если в плетень загороди натыкать осиновые веточки, то в такую изгородь не может войти ведьма и не будет портить коров. Лечебные свойства осины обыкновенной (или тополя дрожащего) также заметили еще древние славяне. Наши предки активно использовали разные части дерева для приготовления целебных сборов, настоек и отваров, которые применялись в знахарской практике. В наши дни сырье этого растения используют не только в чистом виде. Из него делают различные жаропонижающие лекарства, антибиотики, спазмолитики и другие синтетические препараты.

Ценна не только древесина которая идет для изготовления мебели и бань, но и кора. В голодные времена осиновый луб измельчали в муку и выпекали хлеб. Ветки нижнего яруса применяются и в наше время для предотвращения порчи квашеной капусты при заготовке. Такая капуста без проблем хранится до поздней весны. Измельчённая кора добавляется лесниками и охотниками в пищу для снятия усталости.

Подробнее>> ещё фото>>

Ольха чёрная (лат. Álnus glutinósa)

8. Ольха чёрная (лат. Álnus glutinósa)

Ольха чёрная, или Ольха клейкая, или Ольха европейская (лат. Álnus glutinósa) — вид деревьев рода Ольха семейства Берёзовые. Видовой эпитет в русском языке («чёрная») связан с цветом коры этого дерева, другой связан с липкими молодыми листьями растения эпитет «клейкая». Растёт быстро, особенно в возрасте с 5 до 10 лет. Полного развития достигает в 50—60 лет. Живёт обычно до 80—100 лет, хотя известны и 300-летние экземпляры. Пнёвую поросль даёт до 60 лет, самую обильную в возрасте 20—40 лет. Корневых отпрысков совершенно не даёт. Корневая система поверхностная, поэтому ольха чёрная подвержена ветровалам. Всюду, где обитает ольха клейкая, почвы отличаются высоким плодородием: ольха обогащает почву азотом, так как в клубеньках на её корнях живут азотфиксирующие актиномицеты.

Быстрорастущее крупное листопадное дерево. Ствол прямой или дугообразно восходящий, диаметром до 90 см, покрыт тёмно-бурой, трещиноватой корой. Кора вначале зеленовато-бурая, блестящая, усеянная поперечными светловатыми чечевичками, становится тёмной, почти чёрной или зеленовато-тёмно-коричневой, с возрастом трещиноватая. На старых стволах образуется черноватый слой корки. Крона пирамидальная или яйцевидная в молодости, со временем становится округлой. Ветви почти перпендикулярны стволу. Листья обратно-яйцевидные или округлые, 4-10 см длиной и 3-9 см шириной, черешчатые, с ширококонусным основанием, верхушка округлённая или тупая, часто с выемкой, край двоякопильчатый, тёмно-зелёные, гладкие, верхняя сторона блестящая, нижняя светлее, с пучками волосков в углах жилок. Молодые листочки липкие. Цвет осенью: не изменяется (после опадения листья коричневеют).

Цветки раздельнополые. Мужские — собраны в многоцветковые повислые серёжки 4-7 см длиной, женские — собраны в овальные серёжки на длинных ножках. Мужские сережки формируются уже осенью, женские появляются весной. Опыляются ветром. Цветение в апреле-мае (до распускания листьев). Плоды — шишки овальной формы, длиной до 2 см, располагаются по 3-4 на длинном черешке, сначала зелёные, затем черноватые. Внутри шишек красно-бурые плоские односемянные орешки, длиной 2-2,5 мм, с узким крылом. Созревают в сентябре-октябре. Шишки всю зиму висят закрытыми и только весной, в марте, а то и раньше, начинают раскрываться, освобождая семена, падающие прямо на снег. Семена распространяются ветром или, падая на снег или в воду, уносятся течением ручьёв и речек.

Подробнее>> ещё фото>>

Берёза пушистая (лат. Bétula pubéscens)

9. Берёза пушистая (лат. Bétula pubéscens)

Берёза пушистая, или опушённая (лат. Bétula pubéscens) — вид растений рода Берёза семейства Берёзовые. Ранее, по отношению к виду, вместе с Берёзой повислой (лат. Bétula péndula) применялось также название берёза белая (лат. Betula alba), но в настоящее время, во избежание путаницы в науке такое название не употребляют. Сравнительно недолговечна, живёт до 120 лет, реже до более взрослого возраста. При благоприятных условиях достигает 25—30 м в высоту и до 80 см в диаметре. Кора у молодых деревьев коричневато-бурая, а с 8—10 лет белеет. Молодые особи можно спутать с видами ольхи. Во взрослом состоянии хорошо отличается от других деревьев по белой коре; кора почти до самого основания ствола белая, гладкая, без чёрных трещин, в отличие от берёзы повислой, лишь внизу неглубоко растрескивается в старости. Однолетние побеги густоопушённые, в отличие от берёзы повислой на ветвях нет желёз-бородавочек. Ветви не поникающие. Крона в молодом возрасте стройная, узкая, с возрастом становится раскидистой.

Корневая система берёзы сильно развита, но проникает в почву неглубоко, поэтому деревья нередко подвергаются ветровалу. Листья яйцевидные или ромбически-яйцевидные, короткозаострённые на верхушке, с округлым, реже сердцевидным или усечённым основанием; края зубчатые. В молодом возрасте листья густо опушены, затем опушение сохраняется только снизу и на черешках. Дерево однодомно, но серёжки раздельнополы. Берёзовый цвет появляется на дереве в апреле или мае. Соцветия представляют собой разного рода серёжки. Мужские варианты появляются летом и окрашены, сначала в зелёный цвет, а затем в бурый. Каждая серёжка покрыта специальным водонепроницаемым веществом, для защиты от морозов. Именно в таком панцире они зимуют. С приходом весны, мужская серёжка увеличивается, и наружу выступают жёлтые тычинки. В период цветения они выделяют огромное количество пыльцы. Женские серёжки берёзы обыкновенной появляются на боковых сторонах веток. Они намного короче своих партнёров, но после опыления остаются на дереве. Мужские же серёжки опадают на землю. Цветет в апреле или в начале мая, после чего зарождаются плоды в виде продолговатых орешков. Каждый из них имеет 2 прозрачных крылышка, что позволяет улетать далеко от дерева.

Подробнее>> ещё фото>>

Берёза повислая (лат. Bétula péndula)

10. Берёза повислая (лат. Bétula péndula)

Берёза повислая (лат. Bétula péndula) — вид растений рода Берёза семейства Берёзовые. Другие русские названия вида: берёза бородавчатая (лат. Betula verrucósa), берёза плакучая, берёза повисшая. Ранее по отношению к виду вместе с берёзой пушистой (лат. Betula pubéscens) применялось также название берёза белая (лат. Betula álba), но из-за путаницы от этого отказались. Красота этого дерева воспета писателями, поэтами и художниками. Ее трогательный вид имеет эстетическую ценность, ведь не зря она считается символом Родины, России. Воспетая в литературных произведениях, она издавна считалась самым красивым деревом, ее ветвями украшали иконы и жилища. Береза повислая — дерево светолюбивое, поэтому близость с высокими старыми деревьями сказывается на ней не лучшим образом. В естественных условиях ее можно встретить только на светлых участках – лесных полянах и опушках. Ее средний возраст – 120 лет, благодаря необычному цвету коры и листьев она считается декоративным деревом.

Береза повислая, или бородавчатая, как ее еще называют – высокое, высотой до 30 метров, дерево, ветви которого напоминают струящийся зеленый водопад, который особенно эффектно смотрится на фоне белоснежной коры. А осенью дерево загорается ярко-желтыми огнями, его листва напоминает золотой сноп сжатой пшеницы, и это красочное убранство сохраняется, пока не наступят холода. Свое название деревце получило из-за многочисленных смолистых желез-бородавочек и свисающих ветвей. Крона негустая, напоминает форму пирамиды, ветви плавно спускаются к низу. Замечено отслаивание белой гладкой коры. Корневая система берёзы сильно развита, но проникает в почву неглубоко, поэтому деревья нередко подвергаются ветровалу. Кора у молодых деревьев коричневая, а с восьми — десяти лет белеет. Молодые особи по коре можно спутать с видами ольхи. Во взрослом состоянии хорошо отличается от других деревьев по белой коре. У более старых деревьев кора в нижней части ствола становится глубокотрещиноватой, чёрной. Древесина желтовато-белая, плотная и тяжёлая. Молодые ветви повисают вниз, что придаёт кроне берёзы очень характерный облик (отсюда название — берёза повислая), молодые побеги обычно глянцевые и голые, красноватого оттенка. Имеют густое покрытие смолистыми железками. Листки отличаются треугольно-ромбовидной формой с зубчиками, имеют длинные черешки и клиновидное основание. Цветки правильные, мелкие, невзрачные, раздельнополые, собраны в сидячие, при цветении повисающие серёжчатые соцветия на концах веточек. Цветёт до распускания листьев (по некоторым источникам — одновременно с распусканием листьев). Обычно это припадает на апрель-май. К сентябрю появляются плоды в виде крылатых орешков.

Подробнее>> ещё фото>>

Ива белая или серебристая (лат. Salix alba)

11. Ива белая или серебристая (лат. Salix alba)

Издавна ветлы, в изобилии растущие вдоль рек и оврагов, использовались для различных хозяйственных нужд. Тонкие гибкие прутья шли на изготовление корзин, коробов, плетеных ограждений. Из крепких лубяных волокон плели лапти и веревки, выделывали грубую мешковину. Молодыми побегами и листвой кормили домашний скот. Ивовые прутья хорошо подходят для различных видов рукоделия: изготовления плетеной декоративной посуды, шляпок, кресел, предметов художественного дизайна.Ивы белая и некоторые другие виды ивы — известный источник салициловой кислоты (предшественник аспирина), который столетиями использовался для облегчения суставных болей и лихорадочных состояний.

Ива белая, или Ива серебристая, или Ветла, или Белолоз, или Белотал (лат. Salix alba) — типовой вид лиственных деревьев или кустарников рода Ива семейства Ивовые. Ива белая или серебристая — многолетнее быстрорастущее дерево или кустарник, очень влаголюбива, относится к семейству ивовых. Белую или серебристую иву в России чаще называют ветлой. Произрастает на плавнях, по берегам рек, арыков, прудов и водоёмов, на плотинах, насыпях, откосах, вдоль дорог и около жилья в населённых пунктах; нередко образует довольно крупные рощи, тянущиеся вдоль рек на многие километры. Живут ветлы до 100 лет, растут очень быстро, ежегодно вытягиваясь на 80–100 см.

Дендротерапия. Ива белая относится к «холодным» деревьям, это дерево, которое берет энергию, успокаивает и расслабляет. При общении с ивой проходит злость и усталость. Энергия ивы снимает головную боль, приводит весь организм к гармонии.

Ветлы, в зависимости от природных условий, могут быть мощными деревьями до 30 м высотой или широкими раскидистыми кустами. Взрослые стволы покрыты грубой темно-серой корой с множеством продольных трещин. Старые деревья могут достигать в обхвате 2,5 м. На молодых стволах и ветвях кора гладкая, оливково-зеленая, светлая, легко слущивается. Побеги длинные, очень гибкие, с красновато-бурыми пушистыми верхушками. Ветвление ивы начинается низко, образуя округлые, шатровидные кроны, концы нижних побегов спускаются до земли.

Подробнее>> ещё фото>>

Клён остролистный (лат. Ácer platanoídes)

12. Клён остролистный (лат. Ácer platanoídes)

Клён остролистный, или Клён платановидный, или Клён платанолистный (лат. Ácer platanoídes) — широко распространённое в Саратовской области древесное растение, вид рода Клён семейства Сапиндовые. Древнеримский ученый Плиний дал этому дереву ботаническое название Acer, по форме листьев, что означает «острый». Клен примечателен тем, что это одно из немногих наших деревьев, у которого есть белый млечный сок. Ботаники и фенологи считают начало сокодвижения у клёна остролистного наступлением весны в растительном мире. Интересно отметить, что в млечном соке клена содержится каучук. Часто культивируется в качестве декоративных насаждений в садах и вдоль дорог. Молодые, только что развернувшиеся листья, съедобны, идут в салаты и супы. Из кленового сока, добываемого ранней весной, выпаривают сахар, делают кленовый сироп, готовят безалкогольные напитки, уксус, используют как подсластитель в разных блюдах. Свежий кленовый сок — прекрасный напиток. Остролистный клен внешне схоже с иным видом, а именно, кленом сахарным, либо канадским. Эти растения можно легко различить по окрасу сока, который выделяется из черешков, так, у клена сахарного он прозрачен. Раньше люди верили, клён — это дерево, в которое после смерти или по злому колдовству может быть превращен человек. Возможно это связано с тем, что кленовые листья похожи на кисти человеческих рук.

Дендротерапия. Клён — дерево-донор, общение с ним заряжает энергией, помогает при депрессии, утомляемости, слабом иммунитете, переохлаждении, пониженном давлении, простуде и даже при сглазе. Это дерево внутренней силы и уравновешенности, с мягкой, расслабляющей энергией. Кленовые аллеи с близко (5–7 м) посаженными деревьями – настоящий биоэнергетический коридор. Погулять по таким аллеям означает обрести мощный энергетический потенциал.

Подробнее>> ещё фото>>

Рябина обыкновенная (лат. Sorbus aucuparia)

13. Рябина обыкновенная (лат. Sorbus aucuparia)

Рябина обыкновенная (лат. Sorbus aucuparia) — вид относительно невысоких древесных растений рода Рябины семейства Розовые - листопадное дерево до 10 м высотой, реже кустарник. Плоды рябины - шаровидные ягодообразные, красные, кислые, горьковатые, слегка терпкие на вкус. После первых заморозков плоды теряют терпкость, становятся вкусными, несколько сладкими. Цветет в мае — начале июня. Плоды созревают в сентябре, оставаясь на дереве до глубокой зимы.

В природе рябина встречается в подлеске лиственных, хвойных, смешанных лесов, между кустарниками, а также на опушках и полянах, вырубках, на берегах ручьев, где много света. Довольно простая в уходе, рябина выглядит великолепно в течение всего года. Обладает рекордной морозоусточивостью, неприхотливостью к почве, растет на участках с близким расположением грунтовых вод.

На Руси веточками рябины украшали столы, она подавалась с сахаром и залитая медом, квашеная и сушеная. Раньше готовили рябиновую пасту, для чего мороженые плоды давили деревянными ложками и смешивали с сахарной пудрой. Наши предки писали о том, что ягоды рябины, особенно тронутые морозом, замешанные с мукой и медом и испеченные в печи, имеют столь же приятный вкус, как и приготовленные из них в сахаре конфеты, коими украшали даже столы богачей.

Подробнее>> ещё фото>>

Лесная яблоня

14. Лесная яблоня

Яблоко — плод яблони, который употребляется в пищу в свежем виде, служит сырьём в кулинарии и для приготовления напитков. Яблоня - род листопадных деревьев и кустарников семейства розоцветных с шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами. Это самая распространенная плодовая культура в наших краях. Великолепное цветение дерева весной и изобилие фруктов осенью делают яблоню самым излюбленным деревом. Родиной яблони является Центральная Азия, хотя некоторые ученые считают, что первые съедобные сладкие яблоки на Земле появились в горных районах нынешнего Казахстана у границы с Китаем на высоте больше двух тысяч метров.

Яблоня - самое неприхотливое дерево, при хорошем уходе она может давать обильный урожай и на солнечном месте и при затенении. Не любит она только низины, впадины и замкнутые котловины, где во время цветения поздние заморозки могут повреждать цветки. Древесина у яблони плотная, крепкая, легко режется и хорошо полируется; пригодна для токарных и столярных изделий, мелких поделок. Яблоня - долговечное растение домашняя может расти до 100 лет, а дикорастущие виды - до 300 лет.

Начинает плодоносить на 4 -12-й год, продуктивный период - 40 - 50 лет. Цветёт в апреле-мае. Цветение продолжается 8 -12 суток. Опыление - перекрёстное. При обильном цветении завязывается и развивается до зрелых плодов около 30% завязей, остальные осыпаются (не оплодотворённые завязи, и в июне - плоды). Яблоня зимостойка и морозостойка (выдерживает до -42 °C), произрастает на разных почвах. Недостаток влаги, минерального питания и другие неблагоприятные факторы приводят к значительному осыпанию завязей.

Яблоки обладают невысокой калорийностью. В 100 г свежего яблока содержится всего лишь 47 кКал. Продукт практически лишен жиров, однако имеет в своем составе углеводы, что позволяет человеку, употребившему яблоко, продолжительное время сохранять чувство сытости. Отлично подходит желающим похудеть и тем, кто сидит на диете.

Подробнее>> ещё фото>>

Дикая груша

15. Дикая груша

Груша – название дерева или кустарника и одноименных плодов. Груша – одно из древнейших плодовых деревьев культивируемых человечеством. Первые упоминания о груше относятся еще к древнейшей истории – ее выращивали в Китае, затем она попала сначала в Персию, откуда в Грецию и Римскую империю. В настоящее время известно тысячи сортов груш, которые культивируются в большинстве теплых и умеренных областей по всему миру.

Груша – это средних размеров плод, своей формой напоминающий лампочку, хотя встречаются сорта с округлой формой. Мякоть спелой груши нежная и сочная, с характерным ароматом (чем сильнее издаваемый плодом аромат, тем больше в нем витаминов и других полезных веществ) и сладким вкусом. Груши кроме употребления в свежем виде имеют десятки способов приготовления: их вялят, пекут, консервируют, из них делают соки и компоты, варят варенье, получают джемы и повидло.
Калорийность груш

Низкокалорийный продукт. В 100 г груши всего 42 кКал, поэтому она не сможет принести существенного вреда фигуре. Однако, калорийность сушеной груши – 270 кКал на 100 г. Она очень питательна из-за высокого содержания углеводов, а ее чрезмерное употребление может вызвать ожирение.

Подробнее>> ещё фото>>

Облепиха крушиновидная

16. Облепиха крушиновидная

Облепиха крушиновидная, или крушиновая (лат. Hippóphae rhamnoídes) — двудомный кустарник или дерево, вид рода Облепиха семейства Лоховые. Ценное лекарственное и декоративное растение. В качестве целебного растения облепиха использовалась с древних времён. Упоминания об облепихе можно встретить в трудах древнегреческих учёных и писателей. Название: латинизированная форма греческого названия растения hippophaes происходит от hippos — лошадь и phaos — блеск: считалось, что лошади, выкормленные листьями облепихи, имели особо блестящую шкуру. Другие названия: восковуха, дереза, ивотерн.

Многоствольный листопадный кустарник, реже дерево, высота которого достигает обычно 1—3 м, а иногда 3—6 м, до 15 м. Молодые побеги серебристые, опушённые; многолетние — покрыты тёмно-бурой, почти чёрной корой. Укороченные побеги с многочисленными длинными колючками. Побеги разного возраста создают округлую, пирамидальную или раскидистую крону. Корневая система облепихи развивается близко к поверхности, не глубже 40 см, распространяясь на широкой площади. Корневую систему составляют скелетные, полускелетные, слабоветвящиеся корни, на которых образуются клубеньки, содержащие азотфиксирующие бактерии. Листья очерёдные, простые, линейные или линейно-ланцетовидные, сверху серовато-зелёные, снизу буровато- или желтовато-серебристо-белые.

Облепиха — двудомное растение, на одних кустах вырастают женские цветки, из которых образуются плоды, на других — мужские, пыльца которых опыляет с помощью ветра женские цветки. Цветки правильные, с простым чашечковидным околоцветником; тычиночные цветки собраны в короткие соцветия — колосья; пестичные расположены в пазухах веточек и колючек, на очень коротких цветоножках. Опыляется облепиха ветром, цветет в конце весны. Плоды небольшие (до 8-10 мм), оранжево-жёлтые или красно-оранжевые, овальной формы. Название для этого растения "Облепиха" очень меткое, так как ягодки его на очень коротеньких плодоножках, на ветках сидят очень тесно, будто облепляя их. Ягодки обладают довольно приятным кисло-сладким вкусом, а также своеобразным, неповторимым ароматом, который довольно отдалённо напоминает ананас. Вот поэтому-то облепиху иногда и называют северным, или сибирским, ананасом. Цветки на дереве появляются раньше, чем листья. Цветёт облепиха в апреле — мае. Плоды созревают в августе — сентябре. Плодоношение облепихи начинается на 3—4 год после посадки, в среднем один куст даёт 10—12 кг плодов.

Подробнее>> ещё фото>>

Тёрн или терновник

17. Тёрн или терновник

Тёрн, или Терновник, или Слива колючая (лат. Prúnus spinósa) — небольшой колючий кустарник; вид рода Слива подсемейства Сливовые семейства Розовые. В древние времена растение наделяли магическими свойствами, а места, где семена терна проросли, считались священными. Терновник не так просто собрать — все растение густо покрыто цепкими колючками. Польза терна заключается не только во вкусных плодах. С лекарственными целями применяют корни, кору, молодые побеги, а также листья и цветы. Известно большое количество терапевтических свойств растения, включая противовоспалительное, обеззараживающее, вяжущее, мочегонное, слабительное. Кроме того, терн может применяться с целью витаминизации и укрепления иммунитета перед сезоном простуд. Плоды терна активно применяются для приготовления первых, вторых блюд, десертов и соусов. Известнейший соус ткемали включает в себя кисло-сладкую мякоть этих плодов. Особенным вкусом обладает варенье и джем из терна, а также кисели и компоты с его добавлением.

Оценили вкусовые качества плода любители выпивки собственноручного изготовления. Колючую сливу используют для ароматизации водки, из переспелых ягод готовят самогон. Вино на основе терна имеет интересный цвет и кисло-сладкий, слегка вяжущий вкус. Популярность получило и приготовление наливки из терна в домашних условиях.

Тёрн или терновник – это кустарник или небольшое дерево высотой 1,5-3 (большие виды до 4-8) метра с многочисленными колючими ветвями. Ветви растут горизонтально и заканчиваются острым толстым шипом. Молодые ветви опушенные. Листья имеют эллиптическую или обратнояйцевидную форму. Молодые листья опушенные, с возрастом становятся темно-зелеными, с матовым отливом, кожистыми. Терновник начинает цвести в апреле-мае. Цветки мелкие, белого цвета, одиночные или по два, на коротких цветоносах, пятилепестковые. Распускаются раньше листьев, покрывают все ветви и имеют запах горького миндаля. Плодоносит терн с 2-3-летнего возраста. Плоды – однокостянки, в основном имеют округлую форму, мелкие (10-15 мм в диаметре), черно-синего цвета с восковым налетом. Мякоть зеленая. Косточки от мякоти не отделяются. Плоды созревают в августе-сентябре и держатся на дереве всю зиму до весны. По вкусу плоды терпко-кислые, созревают поздно, но растение плодоносит ежегодно и обильно. После первых заморозков терпкость уменьшается, и плоды становятся более-менее съедобными. Растёт обычно густыми зарослями, преимущественно в лесостепи и в колках кустарников в степи, нередко по опушкам леса, на лесосеках. Зачастую терновник можно встретить на обочине дороги, на солнечной лесной опушке или на пустыре. Заросли образуются в оврагах и на склонах, а также в балках. Особенно хорошо терн развивается на почве, богатой известковыми солями.

Подробнее>> ещё фото>>

Дикая вишня или вишенник

18. Дикая вишня или вишенник

Вишня (лат. Prúnus subg. Cérasus) — подрод растений рода Слива (Prunus) семейства Розовые. Русское слово «вишня» считается общеславянским производным от лат. viscum «птичий клей» первоначальное значение слова — «дерево с клейким соком». Существует множество разновидностей дикорастущей вишни. На европейской части России дикая вишня имеет разные названия — степная, бархатная кустистая, розовка, птичья, кустарниковая вишенка, темнушка, лесная, вишенник и т. д. Достигает это растение 3 м в высоту. Оно морозостойкое и засухоустойчивое. Даже при отсутствии качественного ухода эти деревья и кустарники способны прожить до 30 лет. Встречаются некоторые экземпляры и 50-летнего возраста. Плодоношение обильное только при условии произрастания на открытых участках. Тень это дерево не любит.

Крона дерева густая. Листья имеют яйцевидную, продолговатую форму. Дикие вишни впечатляют своей красотой в период цветения. Мелкие белые или розовые бутоны полностью покрывают ветви растения. Цвести растение может с апреля по июль. Сам период цветения короткий – до 7 дней. Плодоношение наступает в июне-июле. Ягоды гладкие, без налета, кисло-сладкие, по своей пользе не уступают садовым сортам. Плоды содержат много сахаров и витаминов. А благодаря тому, что в них содержится большое количество пектина, железа, меди, цинка и никеля, продукт с успехом применяют в пищевой промышленности, фармакологии и косметологии. Плоды дикой вишни отличаются от своих «собратьев» скромными размерами и более отчетливой кислинкой. Цвет ягод дикой вишни может быть белым, красным и даже черным. Растение имеет очень мощную корневую систему, поэтому даже самые сильные ветра не могут причинить серьезный вред вишневому саду. Но урожай дикой вишни непостоянен. Это зависит от погодных условий, региона выращивания, насекомых-опылителей и многих других факторов.

Подробнее>> ещё фото>>

Черемуха обыкновенная

19. Черемуха обыкновенная

Черёмуха обыкновенная (лат. Prnus pаdus, «слива с реки По»), или Черёмуха кистева́я, или Черёмуха птичья — вид невысоких деревьев (изредка кустарников) из рода Слива семейства Розовые. Это растение в народе ласково называют красавицей-невестой. Это связано с тем, что черемуха тоже одевает праздничное белое одеяние и превращается в настоящее чудо. С этим деревом связывают многое, например возврат холодов, весну. Это связано с тем, что эти периоды совпадают со временем ее цветения.

Она относиться к роду невысоких деревьев или же кустарников, которые относятся к семейству розоцветных. Ее ствол полностью покрыт корой темно-серого цвета, на котором встречаются ржаво-бурые пятна. Листья у черемухи обратнояйцевидной формы. Все листья обратнояйцевидной формы, но с одним отличием: молодые листочки золотисто-зеленого цвета, а старые более тусклые. Цветки хоть и небольшие, но очень пахучие. Они белые и собраны в очень красивую кисть.

Черемуха является санитаром леса. И это не случайность. У цветков и листьев есть специальный аромат, поэтому и обладает фитонцидным свойством. Это и сделало дерево особенным, так как это наделило его способностью убивать насекомых и микробов. Черемуха является всеми любимым и не единожды воспетым любимцем. Черемуха очень полезна, ведь она очищает вокруг себя воздух и при этом убивает болезнетворные микроорганизмы. Дерево беспощадно даже для комаров и клещей. Цветет черемуха с мая по начало июля. Плоды представлены костянками красновато-фиолетового или черно-блестящего цвета. Форма плода овальная, 8-11 мм длиной. Вкус ягод сладкий, вяжущий. Свисают ягоды группами. Предпочитает влажные, богатые почвы с близким залеганием грунтовых вод. Растёт преимущественно по берегам рек, в приречных лесах (уремах) и кустарниковых зарослях, по лесным опушкам, на песках, по лесным прогалинам.

Подробнее>> ещё фото>>

Слива дичка

20. Слива дичка

Дикой сливой называется растение, плоды которого обладают сочностью и вкусовыми качествами алычи и зимоустойчивостью и бархатным цветом терна. Кустарник может произрастать в естественной природе или специально выращиваться в саду. Растение, от которого произошли все домашние разновидности культуры,— дикая слива — совершенно напрасно не выращивается современными садоводами. Она сочетает в себе лучшие качества сразу двух плодовых деревьев — алычи и терна. Ягоды дикой сливы содержат в себе массу полезных веществ и микроэлементов, широко используются в народной медицине.

Дерево относят к подсемейству Сливовые или Миндальные, не превышает 3 м в высоту и имеет хорошо развитую корневую систему. Ветки кустарника покрыты мелкой листвой, которая имеет обратнояйцевидную форму — узкую у основания и постепенно расширяющуюся к верхушке. Украшают кустарник многочисленные колючки. Разрастаясь, слива образовывает непроходимую чащу. Цветет кустарник ранней весной (апрель-май). Растение зацветает раньше, чем на нем появляется листва. Весной дикую сливу украшают белые некрупные цветы с приятным ароматом, которые привлекают многочисленных насекомых-опылителей. Цветки сливы обычно белые или розовые, с пятью лепестками и пятью чашелистиками, одиночные или в зонтиках от двух до шести соцветий. Плод сливы - костянка с относительно большой косточкой. Родом слива из Азии, а сейчас она возделывается повсеместно, поскольку она отличается скороплодностью, высокой продуктивностью и хорошей приспосабливаемостью к почвам и климатическим условиям. Плоды этого растения плотные и имеют различную окраску.

Подробнее>> ещё фото>>

Абрикос дикорастущий или жердела

21. Абрикос дикорастущий или жердела

Жердела небольшое дерево или крупный кустарник обладают густой, раскидистой кроной округлой формы. Деревья могут быть и миниатюрными, но чаще достигают средней высоты около 5–6 метров. Очень нарядны его красновато-коричневые или буро-оливковые, блестящие, голые побеги, часто местами (но не сплошь) покрытые сероватой пленкой, почки по 2-3 рядом. Цветы располагаются одиночно на короткой цветоножке. Лепестки могут быть бледно-розовыми или белыми с нежно розоватыми прожилками. Аромат маленьких цветков в конце марта и апреле распространяется по округе, привлекая медоносов. Листья имеют округлую форму, вытянутую к верхушке, с мелкими зубчиками по краю. «Жердела» пошло от турецкого «zardaly», что в переводе означает «абрикос с горькой косточкой», а в новоперсидском «zardalu» означает «золотой плод». Плод жерделы очень похож на культурный абрикос — желтого, оранжевого, иногда с вкраплением красного, цвета, с нежной ворсистой поверхностью, мякотью с ощутимыми волокнами и плоской косточкой. Вкус также мало отличается от культурного абрикоса, хотя частенько присутствует небольшая терпкость и горечь.

Жердела и абрикос во многом похожи, но имеют и отличия в своих характеристиках:
Абрикос – мощное плодовое дерево семейства Розоцветные, род Сливовые. Жердели – это дикая форма этого растения.
Жердели в разных странах и регионах называют жердел, курега, желтосливник или дичка.
Абрикос был выведен из жердели селекционным путем.
Жердела встречается чаще всего на юге России и Украины, в Средней Азии и на Кавказе. Ее можно встретить в посадках вдоль дорог.
Дерево не требует ухода, устойчиво к морозам и обледенению. Средний срок жизни составляет 30–60 лет, но может достигать и 100 лет.
Цветы распускаются ранней весной до появления листьев. Отличается дерево и обильными урожаями. Небольшие плоды облепляют ветви и дождем осыпаются на землю.
Жердела обычно появляется из косточки самостоятельно. Жердель более устойчивая культура, которая может расти практически на любых почвах, обладает развитым корневищем, что позволяет безболезненно переносить засушливые периоды. Легко переносит заморозки, менее восприимчива к болезням и вредителям.
Жердель не требует ухода, тогда как абрикосу он необходим.
Еще одно отличие: это размер и вкус плодов. Абрикос имеет более крупные плоды, которые могут достигать 150–200 г, а у жердели плод гораздо меньше весит (35–40 г). Отличается и вкус: абрикосы сладкие и сочные, а дичка горчит, более мясистая и менее сочная. Косточки жердели тяжело отделяются от мякоти, у абрикоса ее легко отделить. У дички косточка большая, с толстыми стенками, ее тяжело разбить и она несъедобна, т. к. содержит большое количество кислот. Косточка абрикоса легко разбивается, ее семечку легко извлечь. Приятный вкус позволяет использовать ее в кулинарии для замены миндаля.

Подробнее>> ещё фото>>

Жёлтая акация (лат. Caragána arboréscens)

22. Жёлтая акация (лат. Caragána arboréscens)

Карагана древовидная (лат. Caragána arboréscens) — листопадный кустарник, реже деревце высотой 4—7 м, типовой вид рода Карагана. Bзвестна в России под названиями гороховник, гороховик, сибирская акация, гороховая акация и жёлтая акация. За основу взято старое киргизское название караганы кустарниковой, образованное от слов «кара» — «черный» и «гана» — «ухо», по названию черноухих лисиц, живущих в зарослях этого растения. Сказать, что родина желтой акации какое-то определенное место нельзя. Ареал произрастания этой группы растений обширен ― от европейской равнины до Дальнего Востока. В природе этот кустарник создает густые заросли и предпочитает лесостепные зоны. Волшебный аромат этого растения кружит голову.

Если говорить о ботанической характеристике, то желтая акация относится к семейству Бобовых. Ее ствол и сучья ровные и гладкие, покрытые серовато-зеленой корой. Диаметр кроны до 5 метров. Стебель отличается гибкостью и упругостью. Особенности акации желтой ― оригинальная форма длинных листьев и необычное листорасположение. Наиболее простой метод размножения караганы древовидной ― семенами. На втором месте по популярности ― размножение вегетативными способами: отводками, делением куста, делением куста. Культура не страдает от нападений вредоносных насекомых и болезней. Легко переносит морозы и засуху, а также неблагоприятные участки с бедной почвой и сквозняками. Желтая акация, хоть и является лечебным растением, но требует крайне осторожного обращения и приема, поскольку может привести к серьезным проблемам со здоровьем, и даже смерти. А все по той причине, что растение это содержит ядовитые алкалоиды, которые в максимальном объеме накапливаются в нем во время цветения. Так, к отравлению может привести употребление в большом количестве плодов акации – бобовых стручков.

Подробнее>> ещё фото>>

Белая акация (лат. Robinia pseudoacacia)

23. Белая акация (лат. Robinia pseudoacacia)

Робиния ложноакациевая, или робиния лжеакация, или робиния псевдоакация, или робиния обыкновенная (лат. Robínia pseudoacácia) — быстрорастущее лесообразующее засухоустойчивое дерево, вид рода Робиния (Robinia) семейства Бобовые (Fabaceae). Общеупотребительное русское название растения (ботанически ошибочное) — «белая акация». Несмотря на то, что дерево робиния часто называют белой акацией, к Acacia оно не имеет абсолютно никакого отношения, разве что цветки этих растений несколько схожи. Скорее всего, такая «пересортица» произошла из-за перевода (в греческом языке «акация» означает «колючка»), а у робинии как раз слишком колючие побеги, усыпанные множеством острых шипов. Началом интродукции псевдоакации робинии в Европу принято считать высадку в 1601 г. Парижском королевском медицинском саду Веспасианом Робэном (1579–1662) семян красивого листопадного дерева, собранных его отцом, садовником Жаном Робэном, во время путешествия в Северную Америку. Предполагают, что семена были собраны в Вирджинии. Впоследствии шведский ботаник Карл Линней присвоил виду имя «Робиния» в честь отца и сына Робэнов, в то время как дерево демонстрировали посетителям как первую робинию, высаженную в Европе и позднее, как старейшее дерево Парижа, вплоть до 1895 г., когда обхват ствола на высоте человеческого роста достиг пяти метров. Считается, что все акации-робинии, высаженные в Европе, происходят из семян и корневых отпрысков этого дерева.

Акация белая или Робиния псевдоакация (лат. Robinia pseudoacacia) – это быстрорастущее дерево, которое устойчиво к засухе, вид рода Робиния, семейства Бобовые. Все знают сказку про бобовое зернышко, из которого вырос стебель до самого неба. Вероятно то зернышко было семенами белой акации. Это дерево вовсе не сказочное, но оно имеет чудесные свойства.Высотой это дерево вырастает до тридцати метров. Такие великаны встречаются на родине белой акации, в Северной Америке. В нашей стране это растение появилось в 1804 году. Время жизни акации составляет около пятидесяти и более лет. Сегодня его можно встретить вдоль дорог, в садах и парках.

В больших дозах растение ядовито. Особую опасность представляет кора: содержащийся в ней токсальбуминробин может вызвать раздражение слизистых оболочек. При гастритах с низкой кислотностью акация категорически противопоказана.
Одним из признаков отравления является нарастающее возбуждение. При внутреннем употреблении нужно быть осторожными. Даже при заготовке сырья, может возникнуть рвота, головная боль, недомогания.

Подробнее>> ещё фото>>

Боярышник

24. Боярышник

Боярышник (лат. Crataegus) — род листопадных высоких кустарников или небольших деревьев, еще именуемый боярышником сглаженным, либо барыней-деревом, либо боярышником колючим, либо глодом, считается представителем рода Боярышник семейства Розовые. Ценность боярышника определена его составом, богатым различными полезными элементами. Важно то, что содержатся ценные вещества во всем растении, включая плоды, листья, цветы и даже кору растения. Еще в старину, когда люди ничего не знали о химическом составе, они активно использовали боярышник в знахарстве, исцеляя с его помощи целый ряд болезней.

Название культуры в переводе с греческого обозначает «крепкий», что в полной мере характеризует особенности строения компактных деревьев. Они обладают плотной, жесткой корой, прочной древесиной, редко ломаются даже во время сильного ветра и бурь. Боярышник представляет собой плодовый куст, относящийся к семейству розовых. Этот род листопадных высоких кустарников или небольших деревьев принадлежит, как и большинство плодовых культур, к классу двудольных, отряду покрытосеменных. Крона этого плодового дерева довольно плотная, слегка ассиметричная, шаровидной или яйцевидной формы. Кора серого или коричневого цвета, чуть ребристая. Многие виды снабжены колючками. Листья у боярышника расположены спирально, чаще яйцевидной формы, зубчатые.

Весной боярышник расцветает, причем цветы собраны или в щитковидное, или в зонтиковое соцветие. Но у некоторых разновидностей бывают одиночные или расположенные по 2-3 штуки цветки. Окраска цветов чаще всего белая, хотя у культивируемых форм возможны и розовые и красные цветы. Плоды у боярышника мелкие, от 0,5 до 4 см в диаметре, с несколькими (не больше 5) трехгранными косточками внутри. Их форма может быть как шаровидной, так и вытянутой. Цвет плодов варьирует в диапазоне от бледного оранжево-жёлтого до черного, хотя наиболее часто встречаются красные и оранжевые плоды. Размножается боярышник семенами, прививкой, корневыми отпрысками. В целом, боярышник довольно неприхотлив к почве, в природе чаще всего растет на опушках лесов, так как это растение солнцелюбиво. Произрастает одиночно и небольшими группами в зарослях кустарников, по опушкам лиственных, реже хвойных лесов, на склонах речных долин и оврагов, на террасах, скалистых склонах увалов и гор, в понижениях среди песков, в низовьях рек.

Подробнее>> ещё фото>>

Шиповник майский

25. Шиповник майский

Шиповник майский, или Роза майская (лат. Rósa majális) — кустарник семейства Розовые, один из наиболее обычных для России видов шиповника. Плоды богаты витамином C, используются в пищу, а также как лекарственное средство. Благодаря неприхотливости и зимостойкости используется в озеленении городов. Шиповник представляет собой невысокий куст от 1,5-2,5 м в высоту с дугоподобно свисающими ветвями, покрытыми крепкими серповидными шипами. Молодые побеги зеленоватокрасные с шилоподобными шипами и щетинками. Цветки розовые или белорозовые, с пятью свободными лепестками, венчик в диаметре до 5 см. Цветёт шиповник в мае-июне. Плоды ягодоподобные (до 20 мм длиной), краснооранжевые, разной формы, с множеством волосистых семянок, созревают в сентябре-октябре.

Собирают плоды шиповника до заморозков, поскольку даже слабое подмораживание уничтожает их лекарственные свойства. В домашних условиях плоды сушат в сушилке или печи при температуре 90—100°С, но при этом следят, чтобы они не подгорали. Правильно высушенное сырье буровато-красного или желтого цвета. Хранят его в закрытых банках или мешках в течение двух лет. Иногда заготавливают цветки шиповника во время цветения, сушат их обычным способом. Настой лепестков хорошо тонизирует и освежает кожу. Ягоды шиповника привлекают и птиц, и животных, но главным почитателем и собирателем даров шиповника является, конечно, человек.

Подробнее>> ещё фото>>

Ежевика сизая

26. Ежевика сизая

Ежевика сизая (лат. Rubus caesius) — вид растений из рода Рубус семейства Розовые. Ежевика сизая по другому глухая малина, ожина, дереза – полукустарник, с дугообразными побегами, достигающими в высоту от полуметра до полутора метров. Садовой ежевики практически нет, поэтому любителям этой ягоды приходиться уповать на благосклонность природы и ждать хорошего урожая этой дикой ягоды. Из нее получаются прекрасные десерты, варенья, вино. Растение ежевика сочетает в себе достоинства других полезных ягод, кисло-сладкая ежевика – настоящая кладовая ценных веществ, по насыщенности полезными веществами – смородине. Лечебным действием обладают не только ягоды этого кустарника, но и его листья. В саратовской области произрастают два вида ежевики, ежевика сизая и ежевика кустистая, у которой в отличие от сизой плоды не покрыты мучнистым сизым налетом.

Ежевика является диетическим и низкокалорийным продуктом, так как в сыром виде в ней содержится всего 31 кКал. Замороженная ежевика отличается повышенным содержанием углеводов, а ее калорийность составляет 64 кКал на 100 г продукта. Энергетическая ценность консервированной ежевики – 92 кКал. Чрезмерное употребление данного продукта может стать причиной появления лишнего веса.

Подробнее>> ещё фото>>

Калина

27. Калина

Калина (лат. Viburnum) — род древесных цветковых растений семейства Адоксовые. Плоды некоторых видов используются в пищу, в том числе для изготовления сиропа. Кора и плоды некоторых видов используются в научной и народной медицине. Некоторые виды — декоративные красивоцветущие растения. В России калина произрастает практически повсеместно. Из нее готовят кисель и варенье, пекут пироги с калиновой начинкой, ставят квас, плоды используют при квашении капусты. Полезными свойствами обладают различные части калины: ягоды, цветы, семена, ветви, кора. Приготавливаемые народные средства успешно применяются при лечении заболеваний сердца, сосудов, органов дыхательной и пищеварительной системы. Ягодами калины лечат нервные расстройств, простуду, они помогают справиться с воспалительным процессом. Первые упоминания о лечебном использовании калины и рецепты народных снадобий на ее основе встречаются в травниках 16-го века. Кора растения применялась как успокоительное и противовоспалительное средство при судорогах, истерических припадках, нарушениях сна, при простудных заболеваниях и удушье.

Кустарник или невысокое вечнозеленое и листопадное дерево. Высота растения примерно 3-4 метра. Кора на калине бурого цвета, морщинистая; в зимнее время почки либо голые, либо покрыты чешуйками. Листья располагаются друг напротив друга по 3, 5 лопастей. Длина их до 8ми см. Листья лопастные, зубчатые и заостренные; имеют прилистники и черешки. Листья порой многолетние, но в основном двухлетние. У калины цветки белые, правильной формы, собранные в верхушечные соцветия, зонтиковидные. Цветение приходится на май-июнь. Плоды в основном красного цвета (реже желтого или черного) с одной плоской косточкой и мясистой мякотью. Созревает калина в конце сентября после первых заморозков. До этого ягода достаточно кислая с горчинкой, а под воздействием небольших морозов приобретает сладость.

Подробнее>> ещё фото>>

Лесная малина

28. Лесная малина

Малина обыкновенная (лат. Rúbus idáeus) — полукустарник; вид рода Рубус семейства Розовые. Растёт по вырубкам, лесам, кустарникам, берегам рек. Часто разводится в садах. Малина - листопадный полукустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой до полутора метров. Корневище извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, образующими мощную разветвлённую систему. Плоды малины употребляют как свежими, так и замороженными или используют для приготовления варенья, желе, мармелада, соков. Малиновые вина, наливки, настойки, ликёры обладают высокими вкусовыми качествами. Листья могут служить заменителем чая. Их сминают руками, листья выделяют сок и чернеют, а затем их сушат на печи.

Стебли прямостоячие. Листья овальные, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками. Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Цветение происходит в начале лета, июнь-июль. Опыление совершается насекомыми, преимущественно пчелами. В июле появляются первые спелые ягоды малины. Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды, как правило, красного цвета, однако встречаются сорта желтого и даже черного цвета. Растёт в тенистых лесах, среди кустарников, по лесным опушкам, вырубкам, берегам рек, в оврагах. Особенно много в нашей области дикой малины в Ягоднополянских лесах.

Подробнее>> ещё фото>>

Барбарис

29. Барбарис

Барбарис относится к роду кустарниковых, реже деревьев, семейству Барбарисовых. Это листопадные, полувечнозеленые (листва частично опадает), вечнозеленые кустарники либо маленькие деревца, с ребристыми прямостоящими побегами, которые ветвятся под острым углом. Кора бывает буровато-серого или коричневато-серого цвета. У него есть и другое название - карамельное дерево. В пищу можно употреблять только созревшие плоды барбариса, т.к. недоспелый плод очень ядовит. Созревший плод барбариса должен иметь вытянутую, эллиптическую форму ягоды красного либо черного цвета.

Плоды барбариса довольно часто используют в кулинарии. Из них получаются отличные джемы, вареньz, компоты, соки, желе и сиропы. Хорошо просушенные и перемолотые ягоды используют, как приятную кислую приправу к мясным блюдам. Кавказские народы добавляют барбарис во время приготовления купата и плова. Из кисловатых ягод готовят ликеры и вина. Немного недозрелые ягоды барбариса солят и маринуют. Его можно сушить либо под накрытием, либо в духовом шкафу при температуре 45-50 градусов. В сушеном виде их можно хранить около 2 лет. Плоды можно хранить в бумажных или холщевых мешках сроком до 3 лет. Можно хранить его, пересыпав сахаром в пропорции 1:1, либо наоборот - засолить (200 г соли на 1 литр воды). Соленья-варенья хранят в холодильнике, предварительно плотно закрыв крышкой. Из сладкой заготовки получается прекрасный компот.

Подробнее>> ещё фото>>

Лох обыкновенный

30. Лох обыкновенный

Лох, или пшат, жиде, дикая маслина, пшати, игда (лат. Elaeágnus) — род деревьев и кустарников семейства Лоховые, колючие в нашем климате листопадные деревья и кустарники, достигающие до 5-ти метров в высоту. Своё латинское название растение получило от греческого термина «elaiagnos», что включает два слова: «elaia» — ягода, маслина и «agnos» — дерево Авраама. Так лох назвали, потому что ствол, листья и ягоды растения очень похожи по форме и цвету с оливковым деревом. У нас растут в основном деревья и кусты обыкновенного или серебристого лоха.

Листья продолговатые, очередные, ланцетные и опущенные к низу. Цветки маленькие, пазушные, обоеполые. Встречаются как пучкообразные, так и одиночные цветки. Они имеют сросшийся венчик из 4-х лопастей. Цветки ярко-желтого цвета и очень ароматные. Цветение приходится на июнь, а созревание плодов на сентябрь-октябрь.

Плоды лохового дерева овальной формы, мучнистые. Размер их около 2-х см в длину. Внутри бурые косточки. На вкус они терпкие, мучнистые и сладкие. Плоды растения – сухие ложные костянки овальной формы, длиной 0,7–2,0 см, с желтоватой мучнистой мякотью, немного вяжущие, но сладкие и сочные. Они созревают в конце сентября. Ягоды образуются за счет не только завязи, но и околоцветника, нижняя часть которого разрастается, становится мясистой и охватывает завязь. Размножается лох в большинстве случаев семенами, но иногда путем черенкования. Он не прихотлив. Любит свет, хорошо выносит засуху, порывистые ветра и мороз. За счет того, что на его корнях живут азотфиксирующие бактерии, он способен улучшать почву, в которой произрастает. Лох не привередлив, любит свет, неплохо выживает в засушливой местности, не требует особенной почвы.

Подробнее>> ещё фото>>

Смородина дикая или репис

31. Смородина дикая или репис

Репис или же смородина дикая – это кустарник, который был завезен в Европу из Северной Америки в начале XVIII века. Там смородина прорастала на обширной территории без принадлежащего ухода за ней человеком. И лишь спустя нескольких веков, ею заинтересовались как неприхотливым декоративным кустарником. Со временем по достоинству были оценены и сочные ягоды реписа.

Ее можно встретить в лесу, посадках и на берегу рек; нет ее только в районах с очень холодными погодными условиями. Раньше ее сажали для защиты от выветривания плодородной почвы. Его характерной особенностью является устойчивость к жаре и холоду, различным заболеваниям и вредителям.

Подробнее>> ещё фото>>

Волчье лыко

32. Волчье лыко

Волчеягодник обыкновенный, или Волчеягодник смертельный, или Волчник обыкновенный, или Волчье лыко, или Волчьи ягоды, или Плоховец, или Пухляк (лат. Dáphne mezéreum) — вид растений рода Волчеягодник семейства Волчниковые. Названия кустарника, рожделось не на пустом месте. Волчеягодник имеет очень прочную кору. Даже не кору, а лубяной слой, расположенный под ней, именно лыко. Благодаря ему сломать ветку этого кустарника просто, а оторвать – сложно, понадобится немалая сила. Прилагательное в названии прижилось оттого, что волк всегда ассоциировался со злом, коварством. А это растение именно такое сильно ядовиты листья, цветки, плоды.

Растение ядовито целиком. Ядовит даже полученный из него мед. Если вдохнуть мельчайшие частицы коры, даже щепотку пыли, раздражение слизистой оболочки дыхательных путей приведет к насморку, чиханию и кашлю. Если эти частицы попадут в глаза, разовьется конъюнктивит. Симптомы отравления волчеягодником – жжение во рту, боль под ложечкой, слюнотечение, затем начинается тошнота, рвота и понос. Больной теряет много жидкости, чувствует слабость, нередки головокружение и судороги. Из-за раздражающего действия мезерина в пищеварительном тракте образуются кровоточащие язвы. Так как иные действующие вещества растения – производные оксикумарина и гликозид дафнин ослабляют свертывание крови, в рвотных массах и испражнениях появляются кровавые сгустки, попадает кровь и в мочу. При отравлении волчеягодником обязательна срочная врачебная помощь, с ним невозможно справиться самостоятельно, так как требуется комплекс специфических мер. И даже энергичные действия медиков порой не могут предотвратить смертельный исход, наступающий из-за упадка сердечной деятельности.

Никогда не образует зарослей, растет одиночными кустиками на значительном расстоянии друг от друга. Растёт чаще в подлеске тёмнохвойных и смешанных лесов, реже в широколиственных лесах лесостепи. Все растение волчьего лыка ядовито, особенно плоды. По незнанию ими иногда отравляются дети, да и для взрослых они представляют опасность. При соприкосновении с влажной корой могут появляться волдыри и язвы. Одновременно наступает общее отравление организма. Очень сильный запах волчьего лыка иногда вызывает насморк, чихание и кашель.

Подробнее>> ещё фото>>

Воронец колосистый

33. Воронец колосистый

Вороне́ц колоси́стый, или Воронец колосови́дный чёрный (лат. Actaéa spicáta) — многолетнее травянистое растение; типовой вид рода Воронец семейства Лютиковые. В самом начале лета, на рубеже мая – июня по осветленным мелколиственным лесам, в березняках и осинниках, в лесах широколиственных и смешанных зацветает это любопытное растение. У него крупные ажурные листья, что неудивительно при жизни под пологом леса, где света всегда недостаточно. Растение ядовитое, особенно плоды. Сок растения может вызвать на коже волдыри и даже язвы, корни — рвоту и сильное расстройство дыхания, плоды — состояние оглушения

Многолетнее травянистое растение высотой 30—60 см, с мощным узловатым и многоглавым корневищем и неприятным запахом. Стебель прямостоячий, разветвлённый, гладкий или слегка опушённый, с бурыми чешуйками у основания. Листья очерёдные, черешковые, зубчатые по краям. Листочки яйцевидные или широко-овальные с круглыми асимметричными краевыми зубцами. Конечные доли коротко заострённые. По жилкам листочки рассеянно опушены реснитчатыми волосками.

Мелкие на коротких цветоножках цветки собраны по одному — два в короткие овальные кистевидные соцветия на длинных цветоносах, правильные белые, кончики лепестков сиреневого оттенка. Чашелистики в числе четырёх — пяти, рано опадающие. Лепестков от двух до шести, они продольно-лопатчатые. Стаминодии слегка удлинённые, равные или немного длиннее завязи. Цветёт в мае — июне. Плод — продолговатая ягодообразная сочная многосемянная листовка черного цвета, созревает в июле — августе. Возможно, именно за цвет ягод растение и названо воронцом. «Вороной» ведь и означает «черный», из его плодов получали черную краску для окрашивания тканей.

Подробнее>> ещё фото>>

Снежноягодник белый

34. Снежноягодник белый

Снежноягодник белый, или Снежноягодник кистистый (лат. Symphoricarpos albus) — кустарник, вид рода Снежноягодник семейства Жимолостные, декоративное растение. В переводе с латинского его название звучит «собранные вместе плоды», из-за того что ягоды плотно собраны на веточке. В народе кустарник с белыми шариками называется волчьи ягоды. Он также может называться белым снежником или Снежный ягодник. Хоть родиной его является Северная Америка, но из-за привлекательности и не прихотливости растение очень распространено в нашем регионе встречается в садах и в посадках в одичавшем виде, поэтому добыть лекарственное сырье не сложно. Растение ядовито, если ядовитые вещества растения попадают на кожу и слизистую оболочку, возникает отечность, краснота и раздражение кожных покровов. Пострадавший испытывает болезненные ощущения, интенсивность которых будет зависеть от пораженного участка. Также имеют значение индивидуальные особенности организма.

Весной и летом этот кустарник ничем особенным не выделяется, но осенью, после первых заморозков до появления снежного покрова, снежник начинает оправдывать свое название — он покрывается белыми шариками, которые держатся на нем почти всю зиму. Поздней осенью ягоды уже полностью созревают, но с наступлением морозов шарики не опадают. Они хорошо держатся на гибких ветках, опускаясь к земле. Зимой плоды часто служат кормом для многих пернатых. Осенью их можно принять за комочки снега, которые украшают изящный кустарник. Очень часто куст с белыми ягодами, которые щелкают, привлекает детей. Малыши играют шариками, разбивая их об асфальт обувью. При этом ягодки издают щелчок, что приводит детей в восторг.

Подробнее>> ещё фото>>

Бересклет

35. Бересклет

Берескле́т (лат. Euónymus) — род древесных растений семейства Бересклетовые. Другие названия: бересклед, бурусклен, брусклет, бружмель, бруслина, брусынина, мересклет, кизлянка, брухмель, вересклед, бирючина, волчье лыко, слепокурник и др. Бересклет – род древесных растений, с ажурной кроной, особенно выделяющейся осенью благодаря буйству цветов – от белого до ярко-фиолетового. В народной медицине бересклет используется благодаря целому ряду полезных свойств, оказываемых на организм человека. Растения этого рода растут в подлеске широколиственных и смешанных лесов. Почти все виды бересклета ядовиты.

Невзрачные мелкие цветки, бледно окрашенные — зеленоватые или буроватые, собраны по 4—5 в пазушных многоцветковых щитковидных или кистевидных соцветиях, распускаются после развёртывания листьев. Состоят из 4—5 чашелистиков, 4—5 лепестков и стольких же тычинок и пестика с 3—5-лопастной завязью.

Плод бересклета — кожистая, сухая, обычно четырёхраздельная коробочка, крылатая или шиповатая, внутри которой находятся белые, красные или коричнево-чёрные семена, покрытые мясистой тканью — присемянником. Присемянник у разных видов бересклета окрашен в оранжевый, красный или красно-коричневый цвета. Незрелые коробочки — бледно-зелёные, но при полном дозревании они приобретают яркую окраску. В зависимости от вида она может быть жёлтой, розовой, алой, малиновой, бордовой или тёмно-пурпурной.

Подробнее>> ещё фото>>

Лесная жимолость или Волчья ягода

36. Лесная жимолость или Волчья ягода

Жимолость настоящая, или Жимолость обыкновенная, или Жимолость лесная (лат. Lonicera xylosteum) — кустарник, вид рода Жимолость семейства Жимолостные, еще известна в народе как волчьи ягоды, является распространенным растением в лесу. Растёт в подлеске хвойных и смешанных лесов, в зарослях кустарника в оврагах и возле рек.

Кто бывает в лесу, знаком и с дикой жимолостью. Ее темно-красные плоды, сидящие попарно, густо унизывают кустарник. Кажется, находка из находок. Но брать эти ягоды нельзя — несъедобны. Цветки желтовато-белые, сидят по два на общей пазушной цветоножке, опыляются пчелами. Как и всякое растение, жимолость небесполезна в лесу. Ее ягодами питаются птицы. Они-то и распространяют кустарник. Листьями жимолости лакомятся овцы, чрезвычайно охочие до них. Но самое замечательное у лесной жилицы — древесина, твердая, как кость. Недаром ее когда-то пускали на выделку ружейных шомполов и для кнутовищ. Вологодские кружевницы старались обзавестись коклюшками из жимолости: больно уж мелодично перестукиваются в работе.

Жимолость лесная является небольшим кустарником высотой до 2,5 м. с побегами тускло-зеленоватого цвета, который преимущественно растет в лесах или на окраинах полей. Иногда растение может называться жимолостью обыкновенной или же настоящей. Листья жимолости лесной имеют овальную, слегка удлиненную форму, сверху они покрыты небольшими волосками.Растение цветет очень рано, сразу же после того, как начинают распускаться листья, обычно это происходит в середине мая, июне. Цветки жимолости белого цвета.

Подробнее>> ещё фото>>

Бузина красная

37. Бузина красная

Бузина красная, или бузина обыкновенная, или бузина кистистая (лат. Sambúcus racemósa), — листопадное древесное растение, известное своими красными плодами и характерным неприятным запахом листьев и цветков; вид рода Бузина семейства Адоксовые. Обладающее небольшой токсичностью, это растение требует строгого соблюдения всех рекомендаций по применению и дозировкам. В природе бузина красная встречается чаще всего в оврагах, на опушках лиственных и смешанных лесов.

Бузина красная — сильно ветвящийся кустарник (иногда — небольшое деревце) высотой от полутора до трёх с половиной метров с прямостоячими стеблями, с морщинистой корой бурого цвета, которая на молодых веточках имеет фиолетовый оттенок. Непарноперистые листья состоят из 5-7 продолговатых заостренных листочков эллиптической формы. Молодые листья нередко имеют тёмно-красный или фиолетовый цвет — это связано с повышенным содержанием антоциана; этот пигмент обладает свойством преобразовывать световую энергию в тепловую, что важно для развития растения ранней весной. Листья имеют сильный характерный неприятный запах. Цветение происходит в мае — июне одновременно с распусканием листьев, ежегодно и обильно, в течение 15 дней. Цветы, собранные в торчащие вверх метелки, появляются в конце апреля. Они состоят из спайнолепестного венчика и чашечки, имеющей 5 зубчиков. Окраска цветов сначала зеленоватая, затем становится желтовато-белой. Свою декоративность деревце приобретает в июле, когда его украшают кисти ярко-красных блестящих ягод-костянок. Плоды созревают в июле — августе; имеют неприятный запах и вкус, но охотно поедаются птицами — с их помощью в основном и происходит распространение семян. Неспелые плоды могут принести вред организму. Обладая высокой концентрацией ядовитых компонентов, после употребления они могут спровоцировать тошноту и рвоту.

Подробнее>> ещё фото>>

Жостер слабительный

38. Жостер слабительный

Крушина слабительная или жостер слабительный (Rhamnus cathartica) – название колючего кустарника с круглыми черными плодами, латинское название вида cathartica (очистительный) указывает на очищающие свойства растения, с давних времен используемого как слабительное средство.

Жостер слабительный представляет собой ветвистый кустарник или небольшое дерево с сильно искривленным стволом, которое может достигать до 8 метров в высоту. Супротивные ветки обычно заканчиваются колючкой стеблевого происхождения. Листья слегка заостренной эллиптической формы, супротивные, черешковые с мелкопильчатыми краями. Кора молодых растений блестящая, гладкая, красно-коричневого цвета, старые деревья покрыты черной растрескивающейся шероховатой корой. Плод в виде черной блестящей сочной шаровидной костянки с несколькими трехгранными косточками внутри. Цветет в мае-июне. Плоды созревают в августе-сентябре.

Крушина слабительная растёт как на солнечных сухих местах, так и на влажных почвах в заболоченных лесах. Встречается по канавам и у заборов, в зарослях кустарников, на кладбищах, по лесным опушкам и на болотах.

Подробнее>> ещё фото>>

Крушина ломкая

39. Крушина ломкая

Крушина ольховидная (лат. Rhamnus frangula L.) еще известна под названием крушина ломкая, крушинник, сорочьи ягоды, волчьи ягоды и т.д. относится к семейству крушиновых. Ее научное название происходит от лат. fragere – ломать, благодаря особой ломкости ветвей. Род крушина включает около 50 видов растений. Благодаря своему неяркому цвету, тонким веточкам и небольшим размерам когда-то крушина стала символом смирения. Если верить легенде, то ее листки были вплетены в терновый венок Иисуса. Сегодня это растение весьма популярно в научной медицине и народных практиках. На его основе создают биологически активные добавки, лечебные чаи и даже полноценные медицинские препараты. В свежем виде все составляющие крушины несъедобны, и этому есть простое объяснение. В коре, листья и плодах содержатся антрагликозиды — активные вещества, вызывающие рвоту. Чтобы крушина стала лекарством, а не ядом, ей необходимо длительное хранение. В течение года антрагликозиды окисляются, и сырье становится пригодным к употреблению.

Крушина ольховидная или ломкая – ветвистый кустарник или небольшое деревце до 2-4 метров высотой. Кора молодых ветвей красно-бурая, блестящая, гладкая, с ланцетными белыми чечевичками. Старые ветви и стволы – серовато-бурые с сероватыми чечевичками, в виде неровных пятен. Под наружным слоем пробки присутствует красный слой – отличительный признак коры этого вида. Почки голые, не имеют кроющих чешуй. Листья с рано опадающими прилистниками, очередные, черешковые, цельные, овальные или обратнояйцевидные, цельнокрайние, до 8 см длиной и 4,5 см шириной. Цветки на цветоножках длиной до 1 см, мелкие, зеленовато-белые в пазушных зонтиковидных соцветиях. Цветет в мае-июне. Плод – сочная костянка, вначале красная, при созревании фиолетово-черная 5- 8, реже 10 мм в диаметре, несъедобна. Косточек две – округлые плосковыпуклые с хрящеватым, более светлым клювиком. Плоды созревают в августе-сентябре. Растёт по опушкам и в подлеске пойменных лесов, по берегам рек и озёр, окраинам болот, в куртинах кустарников среди лугов, на вырубках, по оврагам и балкам.

Подробнее>> ещё фото>>

Лесной орех или лещина обыкновенная

40. Лесной орех или лещина обыкновенная

Лещина обыкновенная, или Орешник, или Лесной орех (лат. Córylus avellána) — вид листопадных деревянистых кустарников рода Лещина семейства Берёзовые, плоды которого иногда называют фундук, как и у культурной разновидности Лещины. Название «лещина» было получено деревом благодаря форме листьев, напоминающих по форме леща – с острой верхушкой и сердцевидным основанием. Как правило, верхняя их сторона окрашивается в более темный оттенок зеленого, чем нижняя. Называть лещиной и фундуком одно и тоже растение не совсем правильно. Фундук – это, промышленная разновидность орешника – селективно отобранный высокоурожайный вид с крупными плодами, у лесного ореха плод раза в 3 меньше по объему, но в остальном это одно и тоже растение. Растение используют и культивируют с древнейших времён как орехоплодное растение. Ядра используют в пищу сырыми, сушёными и поджаренными (калёными), употребляют в кондитерской и других отраслях пищевой промышленности; из них делают халву, конфеты, шоколад и другие продукты; из сухих — питательную муку. Особенно много сладостей из них готовят на Кавказе. Из поджаренных орехов готовят напиток, напоминающий кофе. Орехи используют в производстве ликёров. Из семян выжимают масло, напоминающее миндальное, — одно из лучших растительных масел, оно имеет приятный вкус и аромат, питательно, используется в пищу, а также в лакокрасочном и парфюмерном производстве, мыловарении.

Высокий густой кустарник с серовато-коричневой корой и раскидистой кроной. Листья очередные, крупные, темно-зеленые. Молодые побеги и обратная сторона листьев опушены. Растение зацветает в конце апреля. Плоды созревают в сентябре или глубокой осенью. Орехи лещины имеют округлую форму, светлое семя окружено плотной деревянистой скорлупой-околоплодником желтоватого или коричневого оттенка. Каждый орех заключен в плотную светло-зеленую трубчатую оболочку с открытыми надрезанными краями – плюску. Орехи размером 1,5–2 см, округлые или продолговатые, со светло-коричневой скорлупой. Плюска с глубоко рассеченными краями. При созревании лещины плюска усыхает и плоды свободно выпадают из нее наружу. Плодоносит лещина с 5–7-летнего возраста.

Подробнее>> ещё фото>>

Костяника

41. Костяника

Костяника, Костяника каменистая (лат. Rubus saxatilis) — многолетнее растение-медонос; вид рода Рубус (Малина) семейства Розовые, она является близкой родственницей садовой малины и имеет родство с земляникой и болотной морошкой. Другие названия: костянка, костяница, северная ягода, поленика, северный гранат. Ягода отличается от других не только вкусовыми качествами, но и лечебными качествами. Растет во влажных лесах, преимущественно хвойных, в области чаще всего можно встретить в Новобурасском, Базарно-Карабулакском и Балашовском районах. Ее можно встретить на лесных опушках, лугах, каменистых склонах.

Костяника — небольшое многолетнее травянистое растение высотой до 30 см с длинными распростёртыми по земле побегами длиной до 1,5 м, укореняющимися к осени. Стебель прямой с жёсткими волокнами. Листья тройчатые, шероховатые, с жёсткими волосками, на длинных черешках. Прилистники свободные, яйцевидно-ланцетные, похожие на малину. Цветки белые, небольшие, обоеполые, собраны на верхушке стебля по 3—10 в щитковидные или зонтиковидные соцветия. Цветёт в мае — июне. Плод — сравнительно крупная сборная костянка ярко-красного или оранжево-красного цвета, состоит обычно из от одного до пяти плодиков, внутри каждого имеется крупная косточка. Ягоды сочные, кисловатые, напоминают по вкусу гранат. Плоды созревают в июле — августе.

Княженику с костяникой часто путают. Они похожи только по листьям, но по цветкам и ягодам они разные. Основные признаки, по которым эти два деликатесных вида легко можно различить это по ягодам: Шарики плодов у княженики практически не отрываются от основания, только с повреждением (варенье так целиком с основанием и варят). Ее (в живую) даже не столько ешь, сколько обсасываешь основание ягоды. У костяники шарики плодов легко отрываются от основания. И еще одно отличие – ягода княженики висит на плодоножке, а у костяники – всегда смотрит вверх.

Подробнее>> ещё фото>>

Ирга, или коринка

42. Ирга, или коринка

Ирга, или коринка (лат. Amelánchier), — род растений трибы яблоневые (Maleae) семейства розовые (Rosaceae), листопадный кустарник или небольшое дерево. Слову «ирга» приписывается происхождение из монгольских языков (монг. irgai, калм. jarɣä) в значении «кустарник с очень твёрдой древесиной». Ирга, помимо основного имени, обладает еще и официальным наименованием -Amelanchier (Амеланхиер). Существует предположение, что это слово произошло от провансальского «amelanche», что переводится примерно как «указывает на медовый вкус», но бытует мнение, что это слово имеет и кельтские корни.

Ирга – это невысокое деревце или кустарник, высотой не больше трех метров. Побеги ирги прямые и стройные, маловетвящиеся. Листья яйцевидной формы, простые, зубчатые по краю. Тёмно-зеленые сверху, снизу они бархатистые и бледно-зелёного цвета. В период цветения на ирге распускаются белые или кремовой окраски цветы, собранные в кистевидные соцветия. Расположены многочисленные соцветия на концах побегов и, как правило, не имеют выраженного запаха.

Плод ирги представляет собой съедобное яблоко красновато-лилового или синевато-чёрного цвета с сизым налетом. Диаметр плода примерно равен 10 мм. Созревает в обычных условиях в конце лета, причем плоды вызревают неравномерно. Кожица у яблок нежная, а мякоть сладкая, сочная и ароматная. Это низкокалорийная ягода, в 100 г которой содержится 45 кКал. Однако из-за повышенного содержания углеводов ею не стоит злоупотреблять людям, страдающим ожирением.

Подробнее>> ещё фото>>

Черноплодная рябина

43. Черноплодная рябина

Арония черноплодная, или Черноплодная рябина (лат. Arónia melanocárpa) — плодовое дерево или кустарник, вид рода Арония семейства Розовые - небольшой кустарник или деревце, высотой около 1,5 метров, с листьями чем-то напоминающими листья вишни. Ягоды сладкие, вкусные слегка терпковатые, особенно недозревшие. Цветёт в конце весны — начале лета после облиствения в течение 10—14 дней. Плоды у черноплодной рябины вызревают к осени в августе, сентябре. Они шарообразные, темно-пурпурные или черные, могут быть как блестящими, так и с сизым налетом. Их диаметр в среднем составляет от 6 до 12 мм, а внутри, как правило, около восьми мелких семян. Очень много дикой черноплодки в Голицынских посадках, там они иногда чередуется с сосновыми и березовыми рядами.

Выращивают черноплодную рябину часто как декоративное и плодовое растение, а также как лекарственное садоводами-любителями, дачниками, в специализированных хозяйствах. Черноплодная рябина живет около тридцати лет, из которых двадцать способна плодоносить. Может расти на самой разнообразной почве, за исключением излишне засоленных, каменистых или заболоченных. Наибольшее предпочтение Арония оказывает открытым и солнечным местам. Этот плодовый куст не требует особого ухода, морозостоек, устойчив к вредителям и болезням.

Подробнее>> ещё фото>>

Бузина травянистая

44. Бузина травянистая

Бузина травянистая, или Бузина вонючая (лат. Sambucus ebulus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Бузина семейства Адоксовые. Растение ядовито. При использовании цветков, незрелых ягод, листьев, может наступить отравление амигдалином, который переходит в синильную кислоту. Зрелые плоды бузины довольно приятны на вкус, они съедобны, их едят сырыми, готовят из них вино, а также варенье и другие кулинарные изделия.

В наше время лечебные свойства бузины травянистой активно эксплуатируются человеком. Но в старые времена растение почему-то ассоциировали с ведьмами и колдовством. По преданию, это дерево было посажено нечистой силой, которая и поселилась у подножья растения. Славяне избегали лишнего контакта с этим кустарником. Более того, говорят, что сок с плохим вкусом появился у бузины после того, как на ней произошло повешение Иуды. Несмотря на довольно неприятную легенду, народные знахари совсем не боятся и очень уважают кустарник. Так, бузина травянистая в онкологии весьма популярна и применяется при многих видах опухолевых процессов. Кроме эффективности бузины травянистой при раке ее используют и при других серьезных патологиях – сахарном диабете, пиелонефрите и других заболеваниях.

Кустарник или небольшое деревце в высоту достигает 1.5 м. иногда до 3 м. высотой, ствол и ветви серые, с чечевичками по коре. Внешний облик бузины дикой напоминает бузину черную, однако существует и отличительная черта. В период цветения бузина травянистая обладает не желтыми, а красными пыльниками. Ее цветки образуют щитовидные соцветия. Стебель прямой, сердцевина ветвей белая, мягкая. Растение обладает мощным корневищем. Листья темно-зеленые, супротивные, непарноперистые, состоят из 5-7 пар продолговато-яйцевидных листочков и верхушечного непарного. Цветки мелкие, душистые, желтовато-белые, собраны в крупные многоцветковые щитковидные метелки. Плод — шаровидная фиолетово-черная ягодовидная костянка, мякоть красная, имеющая неприятный аромат. Цветет в июне - июле, время плодоношения — с августа по сентябрь.

Подробнее>> ещё фото>>

Бузина черная

45. Бузина черная

Бузина́ чёрная (лат. Sambúcus nígra) — листопадный кустарник, вид рода Бузина семейства Жимолостные. Другие названия: базник, бузинник, бузиновый цвет, самбук, швейцарский чай, пусторосль.

Бузина черная представляет собой небольшое деревце или кустарник, достигающий в высоту не более семи метров, но чаще вырастает до двух-трех метров. Обладает аккуратной округлой кроной, сформированной крупными вытянутыми листьями. Их поверхность темно-зеленая, обратная сторона может выглядеть светлее. Кора пепельно-бурого оттенка, на старых деревцах покрыта глубокими трещинами.

Период цветения наступает в мае и продолжается в течение двух месяцев. В это время кустарник покрывается многочисленными соцветиями в виде плоских кисточек, собранных из мелких цветочков округлой формы. Они бежевого или желтоватого оттенка, свешиваются вниз под собственной тяжестью и пахнут насыщенным сладковатым ароматом. С августа по сентябрь на месте цветков появляются плоды — трехкосточковые ягоды. По мере созревания они приобретают фиолетово-черный оттенок, становятся сочными, вырастают до десяти миллиметров в диаметре.

Растёт в качестве подлеска в хвойных и лиственных лесах, местами образует заросли. Легко дичает и распространяется вдоль дорог, на кладбищах, в населённых пунктах, на пустырях. Размножение производится делением старых кустов, отводками и посевами семян. Бузина черная является целебным растением, в отличие от бузины красной, которая довольно ядовита.

Подробнее>> ещё фото>>

674
0
0
Экологическое обращение к туристам

Фото читателей посетивших эти места

Если Вы бывали и отдыхали в этих местах поделитесь своими впечатлениями и фотографиями с другими читателями.

Удалить свои фото можно в своем аккаунте на вкладке - фотографии.



Загрузить свои фото

Войдите под своим логином, пожалуйста

или зарегистрируйтесь

Отзовы читателей посетивших эти места

Поделитесь своими впечетлениями с другими читателями

Все оставленные отзывы можно посмотреть в Книге отзывов


Написать отзыв


Войдите под своим логином, пожалуйста

или зарегистрируйтесь


:) .) :} :D ;) :( :l :|





Поехали отдыхать вместе

Если Вы собираетесь поехать отдыхать в этих местах за грибами или на рыбалку или просто позагорать, то приглашайте в свою компанию единомышленников, отдыхать вместе интересней.

Все оставленные объявления можно посмотреть в Книге поездок

Написать свое
Такого пользователя нет в базе, для написания сообщения необходимо Зарегистрируйтесь

Павел Соколов - 21.03.2018

Фото пользователя

Пpyд «Apяш»

Кто знает куда лучше по ранней весне ехать?

Новости ТС - 04.03.2018

Фото пользователя

Белый Амур (лат. Ctenopharyngodon idella)

Здесь Вы можете договориться о совместной поездке на рыбалку, похвалиться уловом.

Другие предложения:




____


Деревья и кустарники Саратовской области
1 шт.

Деревья и кустарники Саратовской области

675

Страницы связанные с данной локацией или объектом


Лесные массивы распределены по территории области очень неравномерно. Наиболее крупные участки лесов находятся в северной части Правобережья (нагорные леса). В северо-восточной и центральной частях Правобережья встречаются участки смешанных лесов с сосной обыкновенной и травостоем (майник двулистный, кошачья лапка двудомная, ортилия однобокая и другие спутники сосны). К балкам и оврагам приурочены байрачные леса, представленные дубом, кленом татарским, яблоней ранней, жестером слабительным, вязом полевым. Травяной покров лесов содержит много степных и лесостепных видов растений. В долинах крупных рек произрастают пойменные леса. Древесные породы в них представлены дубом, тополями черным и белым, ольхой клейкой, встречаются также черемуха, вяз гладкий. В поймах рек и по берегам других водоемов значительно развита прибрежно-водная растительность, где различные виды ив образуют кустарниковый ярус. В травяном покрове берегов водоемов доминируют тростник, рогозы узколистный и широколистный, различные виды осок и другие растения.

Саратовская область относится к малолесным регионам, средняя лесистость области составляет 6,5%, при лесистости Правобережья в 11,6%, Заволжья в 2,2%. Лишь 10% территории Саратовской области имеет относительно благоприятные климатические условия для роста и развития лесных насаждений, большая часть области относится к степной зоне. Леса области в современных границах сформировались после затопления Волгоградского и Саратовского водохранилищ и относятся к лесам 1-й группы и категориям защитности, где запрещено проведение рубок главного пользования, они выполняют почво-, поле-, водозащитные, санитарно-гигиенические и средообразующие функции.

На территории Саратовской области произрастает более 30 древесных и столько же кустарниковых пород. Несмотря на видовое разнообразие, на 14 основных лесообразующих пород приходится 98,5% покрытых лесом земель. На остальные лесообразующие породы и кустарниковую растительность приходится 1,5% покрытых лесом земель. В структуре основных лесообразующих пород главное место принадлежит дубу. Дубравы занимают 220 тыс. га из 623 тыс. га покрытых лесом земель. Площадь насаждений сосны составляет 58 тыс. га, липы 29,1 тыс. га, осины 34,1 тыс. га, вяза и других ильмовых 21,9 тыс. га, березы 19,5 тыс. га, тополя 12,7 тыс. га, клена и ясеня по 11,2 тыс. га, ольхи 6,5 тыс. га, ивы 5,7 тыс. га, акации 1,2 тыс. га и лиственницы 0,8 тыс. га.

Негативные тенденции в лесном фонде связаны прежде всего со старением насаждений, накоплением спелых и перестойных лесов. Запас спелых и перестойных насаждений уменьшился лишь на 50 тыс. м3, что составляет менее 1% от общего запаса в этой возрастной группе. Около половины площади молодняков (48%) представлены хвойными породами, это повышает пожарную опасность насаждений. На территории Саратовской области ведение лесного хозяйства в лесном фонде осуществляют Агентство лесного хозяйства и 29 подведомственных ему лесхозов. В лесхозах области имеется 30 постоянных питомников общей площадью 746 га.

Клён татарский, или Черноклён (лат. Acer tataricum)

1. Клён татарский, или Черноклён (лат. Acer tataricum)

Клён татарский, или Черноклён (лат. Acer tataricum) — листопадное дерево семейства Клёновые (по другой системе классификации относится к семейству Сапиндовые), родом из Европы и Юго-Западной Азии. Растет одиночно или небольшими группами в подлеске и на опушке смешанных и широколиственных лесов, вдоль оврагов и берегов рек; культивируется в качестве декоративных насаждений в садах и парках, декоративен листьями (осенью светло-желтых тонов), цветами и красными плодами. Обычен во всех природно-административных регионах Саратовского Правобережья, встречается в лесополосах вдоль железной дороги.

Цветет в конце мая — начале июня, плоды созревают в сентябре. Размножается семенами, побегами, корневыми отводками. Светолюбив, зимо-, засухо-, дымо- и газоустойчив. Нетребователен к почве, хорошо переносит стрижку, быстро растет. Черноклен чаще всего выглядит как кустарник небольшого размера, но в лесу может встречаться и в виде невысокого дерева, в высоту это растение достигает примерно 12 метров, с гладкой, темно-серой, почти черной корой. Легко узнать такой клен по цвету крылаток, у черноклена в период созревания (во второй половине лета) они имеют ярко-красный цвет. Хорошее почвозащитное растение, применяется в придорожных, полезащитных лесных посадках и в приовражных насаждениях, хорошо закрепляет склоны. Древесину используют для мелких поделок. Кора и листья используются для получения краски.

Подробнее>> ещё фото>>


Вяз, или берест (лат. Ulmus)

2. Вяз, или берест (лат. Ulmus)

Вяз, или берест, или ильм (лат. Ulmus) — род деревьев семейства Вязовые (Ulmaceae). Считается, что ильмы появились около 40 миллионов лет назад и включают в себя несколько десятков видов. В виде примеси распространены, главным образом, в подзоне широколиственных лесов. Чистые сплошные насаждения встречаются редко. Все виды довольно теневыносливы, особенно в молодости; при полном освещении растут вполне успешно и образуют мощную крону.

Виды вяза растущие в Саратовской области очень похожи друг на друга, Вяз малый (лат. Úlmus mínor) — называют также берест, карагач, караич, пробковый ильм, красный ильм. Встречается в смешанных и широколиственных лесах, культивируют для озеленения, в полезащитных лесонасаждениях, пригоден для живых изгородей. Вяз гладкий, или обыкновенный (лат. Úlmus laévis) - чаще всего вяз гладкий можно увидеть в дубовых лесах, где он образует второй ярус растительности с некоторыми другими деревьями. Вяз шершавый, горный (лат. Úlmus glábra) - является одним из характерных видов широколиственных лесов. В дубовых и липовых лесах зоны широколиственных лесов он растёт как примесь в первом и во втором ярусе. В степной зоне встречается в балочных лесах, поймах и на склонах террас речных долин.

Подробнее>> ещё фото>>


Ясень обыкновенный  (лат. Fraxinus excelsior)

3. Ясень обыкновенный (лат. Fraxinus excelsior)

Ясень обыкновенный, или Ясень высокий (лат. Fraxinus excelsior) — древесное растение; вид рода Ясень семейства Маслиновые. Происхождение слова «ясень» интересно трактуется в словаре В. Даля: «Ясень — это дерево, у которого редкие листья, много просвету» — от слова «ясный». Ясеню поклонялись многие народы. Его называли «деревом познания», считали символом мудрости и жизни. В украинском народном фольклоре он олицетворяет страдания. В скандинавских мифах (сагах) ясень известен как Мировое Древо — Иггдрасиль. Он олицетворяет источник жизни и бессмертия. Его крона, ствол и корни соединяют небеса, землю и подземный мир. Ясень посвящен верховному богу Одину и символизирует плодородие, единство противоположностей, непобедимость и непрерывность жизни. В магии он олицетворяет добро и зло. В Англии ясень — одно из священных растений, наряду с терновником и дубом. В части геральдического символизма ясень олицетворяет возрождение, обновление, мудрость, познание, жизнь, бессмертие. Наши прадеды считали, что ясени способны осветлять мир вокруг себя, поэтому их часто высаживали рядом с домом, дабы избежать семейных ссор и почувствовать сплочённость семьи.

Съедобные части: плоды (семена), листья, сок.
Плоды ясеня содержат жирные масла. На Кавказе незрелые плоды измельчают, маринуют с уксусом и солью, подают к столу в качестве острой приправы к мясу или рыбе. Также из семян делают растительное масло, похожее на подсолнечное. Листья можно заваривать в чай. Из сока дерева также добывают манну (белое сахаристое вещество, содержащееся в соке некоторых деревьев). Растение считается ядовитым: если принять большую дозу настоя листьев или коры ясеня, человек может отравиться. Препараты ясеня обладают кровоостанавливающим, жаропонижающим, вяжущим, тонизирующим, ранозаживляющим, антигельминтным, слабительным, противомикробным, спазмолитическим, противокашлевым, мочегонным и фунгистатическим действием. Растет в широколиственных лесах, часто вместе с дубом, вязом, клёном и другими лиственными породами, иногда встречается в хвойно-широколиственных лесах. Обычно ясень встречается в виде примеси и редко образует чистые насаждения. Растёт по долинам рек, по берегам озёр и ручьёв. Чаще селится по опушкам, вокруг полян или в светлых, разреженных насаждениях.

Подробнее>> ещё фото>>


Дуб черешчатый (Quercus robur L.)

4. Дуб черешчатый (Quercus robur L.)

Дуб черешчатый (Quercus robur L.) - вид деревьев из рода Дуб (лат. Quercus) семейства Буковые. Дуб хорошо узнаваем благодаря его плодам, желудям, являющимися, по сути, орехами. Дуб широко славится своей мощностью и силой, высота дуба может составлять 50 метров. Эти деревья растут довольно медленно, прибавляя с каждым годом вначале сантиметры в высоту, и только затем – в ширину. Дерево дуб считается долгожителем, часто ассоциируется с мудростью и долговечностью. И не зря. Продолжительность жизни дуба до 5 столетий, хотя в истории встречаются экземпляры, которые живут более 1000 лет.

Род объединяет около 600 видов. В Саратовской области распространён только один вид — Дуб черешчатый с двумя разновидностями: различие между ними заключается в том, что одна цветёт в середине или в конце весны — это летний дуб, а другая — двумя или тремя неделями позже — это зимний дуб.

Подробнее>> ещё фото>>


Сосна обыкновенная (лат. Pínus sylvéstris)

5. Сосна обыкновенная (лат. Pínus sylvéstris)

Сосна обыкновенная (лат. Pínus sylvéstris) — растение, широко распространённый вид рода Сосна семейства Сосновые. Дерево является одной из ценнейших пород хвойных в нашей стране, это древнейшее растение Земли, которое смогло преодолеть даже глобальное оледенение. Достигая 35-40 м в высоту, относится к деревьям первой величины. Окружность ствола достигает 1 м. Покрыт он красновато-бурой, с бороздками, отслаивающейся корой. У основания ствола кора намного толще той, которая расположена вверху. Такая «задумка» природы несет в себе защитную функцию, защищая дерево от перегрева и низового пожара. У древних славян сосна – дерево богини Макоши – вечнозелёное дерево, символ вечности, долголетия и бессмертия, стойкости и преодоления неблагоприятных обстоятельств. Предельный возраст сосны обыкновенной 300-350 лет, но известны деревья, возраст которых превышает 580 лет.

У сосен, которые растут в сомкнутых древостоях, ствол более стройный с ажурной кроной. Пока дерево молодое, крона имеет конусовидную форму. С возрастом она круглеет, становится более шире, а в старости приобретает плоскую или зонтиковидную форму. Сосновая хвоя имеет сизо-зеленый цвет. Она достаточно плотная, часто торчащая, изогнутая, собранная в пучки по 2 иголки. Длина 4-7 см. Хвоинки заостренные, чуть сплюснутые, имеют тонкую продольную полосу. Живет хвоя 3 года. Осенью, чаще в сентябре, часть хвои опадает. Перед этим хвоинки приобретают желтый цвет, от чего крона выглядит пестрой. Женские колоски с оплодотворенными семяпочками начинают быстро расти и превращаются в шишки, до 7,5см длиной, конусообразные, симметричные или почти симметричные, при созревании матовые от серо-светло-коричневого до серо-зелёного цвета. Цветет в мае-июне, созревают в ноябре — декабре, спустя 20 месяцев после опыления, открываются с февраля по апрель и вскоре опадают. Мужские шишки до 12мм, жёлтые или розовые. Шишки расположены одиночно или по 2-3 штуки на опущенных вниз ножках. Чешуйки шишек почти ромбические, плоские или слабовыпуклые с небольшим пупком, редко крючковатые, с заострённой верхушкой. Созревают сосновые шишки на второй год. Семена у сосны обыкновенной чёрные, длиной до 5мм, с 12-20мм перепончатым крылом. Каждый год в сосновом бору на 1 гектар земли высевается до 120000 000 семян, из которых вырастает примерно 10000 000 сеянцев. Из них до 100 лет доживает примерно 600 деревьев.

Подробнее>> ещё фото>>


Липа мелколистная (лат. Tília cordata)

6. Липа мелколистная (лат. Tília cordata)

Липа сердцевидная, или Липа мелколистная (лат. Tília cordata) — широко распространённое в лесах Саратовской области дерево; вид рода Липа семейства Мальвовые; ранее род Липа обычно выделялся в самостоятельное семейство Липовые. Растет липа в лиственных и смешанных лесах, обычно в виде примеси, в некоторых местах образует липовые рощи. В городских парковых хозяйствах липа считается одним из лучших декоративных деревьев.

Листопадное дерево 20—38 м высотой с шатровидной кроной. Ствол стройный, кора тёмная, иногда почти черная, на молодых ветвях — темно-серая, на старых деревьях бороздчатая. Листья очередные на длинных черенках, сердцевидные, с заостренной верхушкой, сверху гладкие, темно-зеленые, снизу серовато зеленые, с пучками буроватых волосков в уголках жилок, с парными розовыми прилистниками, опадающими весной. Цветы мелкие, желтовато-белые и кремово-желтые, собраны в соцветия по 5 — 15 штук, со светло-желтым или зеленовато-желтым прицветником продолговато-ланцетовидной формы с закругленной верхушкой, прицветник свисает вниз от середины основания соцветия, как парус. Распускаются листья в мае, цветение начинается с конца июня по июль и обычно длится около двух недель. В эту пору окрестный воздух наполняется тонким медовым ароматом. Плоды липы представляют собой округлые мелкие односемечковые орешки с кожистыми околоплодниками.

Подробнее>> ещё фото>>


Осина обыкновенная (лат. Populus tremula)

7. Осина обыкновенная (лат. Populus tremula)

Осина, или Осина обыкновенная, или Тополь дрожащий (лат. Pópulus trémula) — вид лиственных деревьев из рода Тополь семейства Ивовые. Осина широко распространена по лесной и лесостепной зонах Саратовской области. Несмотря на обширное распространение осины, многие постоянно путают эту породу с тополями. Даже зная о главных отличиях осины от тополя, распознать эти растения бывает непросто. Листья у дерева осины и в самом деле «дрожащие». Это объясняется тем, что листовые пластинки прикрепляются к концу длинного и тонкого черешка, который имеет необычную форму — он не цилиндрический, а плоский, сильно сплюснутый с боков. Благодаря такой форме черешок особенно легко изгибается вправо и влево. Вот почему листовые пластинки так подвижны: они начинают колебаться в одну и другую сторону даже при совсем слабом ветерке.

Осине издревле приписывается мистические свойства, например, только колом из этого дерева можно убить вампира, или присущее ей свойство отгонять нечистую силу: те же ведьмы боятся осины. Если в плетень загороди натыкать осиновые веточки, то в такую изгородь не может войти ведьма и не будет портить коров. Лечебные свойства осины обыкновенной (или тополя дрожащего) также заметили еще древние славяне. Наши предки активно использовали разные части дерева для приготовления целебных сборов, настоек и отваров, которые применялись в знахарской практике. В наши дни сырье этого растения используют не только в чистом виде. Из него делают различные жаропонижающие лекарства, антибиотики, спазмолитики и другие синтетические препараты.

Ценна не только древесина которая идет для изготовления мебели и бань, но и кора. В голодные времена осиновый луб измельчали в муку и выпекали хлеб. Ветки нижнего яруса применяются и в наше время для предотвращения порчи квашеной капусты при заготовке. Такая капуста без проблем хранится до поздней весны. Измельчённая кора добавляется лесниками и охотниками в пищу для снятия усталости.

Подробнее>> ещё фото>>


Ольха чёрная (лат. Álnus glutinósa)

8. Ольха чёрная (лат. Álnus glutinósa)

Ольха чёрная, или Ольха клейкая, или Ольха европейская (лат. Álnus glutinósa) — вид деревьев рода Ольха семейства Берёзовые. Видовой эпитет в русском языке («чёрная») связан с цветом коры этого дерева, другой связан с липкими молодыми листьями растения эпитет «клейкая». Растёт быстро, особенно в возрасте с 5 до 10 лет. Полного развития достигает в 50—60 лет. Живёт обычно до 80—100 лет, хотя известны и 300-летние экземпляры. Пнёвую поросль даёт до 60 лет, самую обильную в возрасте 20—40 лет. Корневых отпрысков совершенно не даёт. Корневая система поверхностная, поэтому ольха чёрная подвержена ветровалам. Всюду, где обитает ольха клейкая, почвы отличаются высоким плодородием: ольха обогащает почву азотом, так как в клубеньках на её корнях живут азотфиксирующие актиномицеты.

Быстрорастущее крупное листопадное дерево. Ствол прямой или дугообразно восходящий, диаметром до 90 см, покрыт тёмно-бурой, трещиноватой корой. Кора вначале зеленовато-бурая, блестящая, усеянная поперечными светловатыми чечевичками, становится тёмной, почти чёрной или зеленовато-тёмно-коричневой, с возрастом трещиноватая. На старых стволах образуется черноватый слой корки. Крона пирамидальная или яйцевидная в молодости, со временем становится округлой. Ветви почти перпендикулярны стволу. Листья обратно-яйцевидные или округлые, 4-10 см длиной и 3-9 см шириной, черешчатые, с ширококонусным основанием, верхушка округлённая или тупая, часто с выемкой, край двоякопильчатый, тёмно-зелёные, гладкие, верхняя сторона блестящая, нижняя светлее, с пучками волосков в углах жилок. Молодые листочки липкие. Цвет осенью: не изменяется (после опадения листья коричневеют).

Цветки раздельнополые. Мужские — собраны в многоцветковые повислые серёжки 4-7 см длиной, женские — собраны в овальные серёжки на длинных ножках. Мужские сережки формируются уже осенью, женские появляются весной. Опыляются ветром. Цветение в апреле-мае (до распускания листьев). Плоды — шишки овальной формы, длиной до 2 см, располагаются по 3-4 на длинном черешке, сначала зелёные, затем черноватые. Внутри шишек красно-бурые плоские односемянные орешки, длиной 2-2,5 мм, с узким крылом. Созревают в сентябре-октябре. Шишки всю зиму висят закрытыми и только весной, в марте, а то и раньше, начинают раскрываться, освобождая семена, падающие прямо на снег. Семена распространяются ветром или, падая на снег или в воду, уносятся течением ручьёв и речек.

Подробнее>> ещё фото>>


Берёза пушистая (лат. Bétula pubéscens)

9. Берёза пушистая (лат. Bétula pubéscens)

Берёза пушистая, или опушённая (лат. Bétula pubéscens) — вид растений рода Берёза семейства Берёзовые. Ранее, по отношению к виду, вместе с Берёзой повислой (лат. Bétula péndula) применялось также название берёза белая (лат. Betula alba), но в настоящее время, во избежание путаницы в науке такое название не употребляют. Сравнительно недолговечна, живёт до 120 лет, реже до более взрослого возраста. При благоприятных условиях достигает 25—30 м в высоту и до 80 см в диаметре. Кора у молодых деревьев коричневато-бурая, а с 8—10 лет белеет. Молодые особи можно спутать с видами ольхи. Во взрослом состоянии хорошо отличается от других деревьев по белой коре; кора почти до самого основания ствола белая, гладкая, без чёрных трещин, в отличие от берёзы повислой, лишь внизу неглубоко растрескивается в старости. Однолетние побеги густоопушённые, в отличие от берёзы повислой на ветвях нет желёз-бородавочек. Ветви не поникающие. Крона в молодом возрасте стройная, узкая, с возрастом становится раскидистой.

Корневая система берёзы сильно развита, но проникает в почву неглубоко, поэтому деревья нередко подвергаются ветровалу. Листья яйцевидные или ромбически-яйцевидные, короткозаострённые на верхушке, с округлым, реже сердцевидным или усечённым основанием; края зубчатые. В молодом возрасте листья густо опушены, затем опушение сохраняется только снизу и на черешках. Дерево однодомно, но серёжки раздельнополы. Берёзовый цвет появляется на дереве в апреле или мае. Соцветия представляют собой разного рода серёжки. Мужские варианты появляются летом и окрашены, сначала в зелёный цвет, а затем в бурый. Каждая серёжка покрыта специальным водонепроницаемым веществом, для защиты от морозов. Именно в таком панцире они зимуют. С приходом весны, мужская серёжка увеличивается, и наружу выступают жёлтые тычинки. В период цветения они выделяют огромное количество пыльцы. Женские серёжки берёзы обыкновенной появляются на боковых сторонах веток. Они намного короче своих партнёров, но после опыления остаются на дереве. Мужские же серёжки опадают на землю. Цветет в апреле или в начале мая, после чего зарождаются плоды в виде продолговатых орешков. Каждый из них имеет 2 прозрачных крылышка, что позволяет улетать далеко от дерева.

Подробнее>> ещё фото>>


Берёза повислая (лат. Bétula péndula)

10. Берёза повислая (лат. Bétula péndula)

Берёза повислая (лат. Bétula péndula) — вид растений рода Берёза семейства Берёзовые. Другие русские названия вида: берёза бородавчатая (лат. Betula verrucósa), берёза плакучая, берёза повисшая. Ранее по отношению к виду вместе с берёзой пушистой (лат. Betula pubéscens) применялось также название берёза белая (лат. Betula álba), но из-за путаницы от этого отказались. Красота этого дерева воспета писателями, поэтами и художниками. Ее трогательный вид имеет эстетическую ценность, ведь не зря она считается символом Родины, России. Воспетая в литературных произведениях, она издавна считалась самым красивым деревом, ее ветвями украшали иконы и жилища. Береза повислая — дерево светолюбивое, поэтому близость с высокими старыми деревьями сказывается на ней не лучшим образом. В естественных условиях ее можно встретить только на светлых участках – лесных полянах и опушках. Ее средний возраст – 120 лет, благодаря необычному цвету коры и листьев она считается декоративным деревом.

Береза повислая, или бородавчатая, как ее еще называют – высокое, высотой до 30 метров, дерево, ветви которого напоминают струящийся зеленый водопад, который особенно эффектно смотрится на фоне белоснежной коры. А осенью дерево загорается ярко-желтыми огнями, его листва напоминает золотой сноп сжатой пшеницы, и это красочное убранство сохраняется, пока не наступят холода. Свое название деревце получило из-за многочисленных смолистых желез-бородавочек и свисающих ветвей. Крона негустая, напоминает форму пирамиды, ветви плавно спускаются к низу. Замечено отслаивание белой гладкой коры. Корневая система берёзы сильно развита, но проникает в почву неглубоко, поэтому деревья нередко подвергаются ветровалу. Кора у молодых деревьев коричневая, а с восьми — десяти лет белеет. Молодые особи по коре можно спутать с видами ольхи. Во взрослом состоянии хорошо отличается от других деревьев по белой коре. У более старых деревьев кора в нижней части ствола становится глубокотрещиноватой, чёрной. Древесина желтовато-белая, плотная и тяжёлая. Молодые ветви повисают вниз, что придаёт кроне берёзы очень характерный облик (отсюда название — берёза повислая), молодые побеги обычно глянцевые и голые, красноватого оттенка. Имеют густое покрытие смолистыми железками. Листки отличаются треугольно-ромбовидной формой с зубчиками, имеют длинные черешки и клиновидное основание. Цветки правильные, мелкие, невзрачные, раздельнополые, собраны в сидячие, при цветении повисающие серёжчатые соцветия на концах веточек. Цветёт до распускания листьев (по некоторым источникам — одновременно с распусканием листьев). Обычно это припадает на апрель-май. К сентябрю появляются плоды в виде крылатых орешков.

Подробнее>> ещё фото>>


Ива белая или серебристая (лат. Salix alba)

11. Ива белая или серебристая (лат. Salix alba)

Издавна ветлы, в изобилии растущие вдоль рек и оврагов, использовались для различных хозяйственных нужд. Тонкие гибкие прутья шли на изготовление корзин, коробов, плетеных ограждений. Из крепких лубяных волокон плели лапти и веревки, выделывали грубую мешковину. Молодыми побегами и листвой кормили домашний скот. Ивовые прутья хорошо подходят для различных видов рукоделия: изготовления плетеной декоративной посуды, шляпок, кресел, предметов художественного дизайна.Ивы белая и некоторые другие виды ивы — известный источник салициловой кислоты (предшественник аспирина), который столетиями использовался для облегчения суставных болей и лихорадочных состояний.

Ива белая, или Ива серебристая, или Ветла, или Белолоз, или Белотал (лат. Salix alba) — типовой вид лиственных деревьев или кустарников рода Ива семейства Ивовые. Ива белая или серебристая — многолетнее быстрорастущее дерево или кустарник, очень влаголюбива, относится к семейству ивовых. Белую или серебристую иву в России чаще называют ветлой. Произрастает на плавнях, по берегам рек, арыков, прудов и водоёмов, на плотинах, насыпях, откосах, вдоль дорог и около жилья в населённых пунктах; нередко образует довольно крупные рощи, тянущиеся вдоль рек на многие километры. Живут ветлы до 100 лет, растут очень быстро, ежегодно вытягиваясь на 80–100 см.

Дендротерапия. Ива белая относится к «холодным» деревьям, это дерево, которое берет энергию, успокаивает и расслабляет. При общении с ивой проходит злость и усталость. Энергия ивы снимает головную боль, приводит весь организм к гармонии.

Ветлы, в зависимости от природных условий, могут быть мощными деревьями до 30 м высотой или широкими раскидистыми кустами. Взрослые стволы покрыты грубой темно-серой корой с множеством продольных трещин. Старые деревья могут достигать в обхвате 2,5 м. На молодых стволах и ветвях кора гладкая, оливково-зеленая, светлая, легко слущивается. Побеги длинные, очень гибкие, с красновато-бурыми пушистыми верхушками. Ветвление ивы начинается низко, образуя округлые, шатровидные кроны, концы нижних побегов спускаются до земли.

Подробнее>> ещё фото>>


Клён остролистный (лат. Ácer platanoídes)

12. Клён остролистный (лат. Ácer platanoídes)

Клён остролистный, или Клён платановидный, или Клён платанолистный (лат. Ácer platanoídes) — широко распространённое в Саратовской области древесное растение, вид рода Клён семейства Сапиндовые. Древнеримский ученый Плиний дал этому дереву ботаническое название Acer, по форме листьев, что означает «острый». Клен примечателен тем, что это одно из немногих наших деревьев, у которого есть белый млечный сок. Ботаники и фенологи считают начало сокодвижения у клёна остролистного наступлением весны в растительном мире. Интересно отметить, что в млечном соке клена содержится каучук. Часто культивируется в качестве декоративных насаждений в садах и вдоль дорог. Молодые, только что развернувшиеся листья, съедобны, идут в салаты и супы. Из кленового сока, добываемого ранней весной, выпаривают сахар, делают кленовый сироп, готовят безалкогольные напитки, уксус, используют как подсластитель в разных блюдах. Свежий кленовый сок — прекрасный напиток. Остролистный клен внешне схоже с иным видом, а именно, кленом сахарным, либо канадским. Эти растения можно легко различить по окрасу сока, который выделяется из черешков, так, у клена сахарного он прозрачен. Раньше люди верили, клён — это дерево, в которое после смерти или по злому колдовству может быть превращен человек. Возможно это связано с тем, что кленовые листья похожи на кисти человеческих рук.

Дендротерапия. Клён — дерево-донор, общение с ним заряжает энергией, помогает при депрессии, утомляемости, слабом иммунитете, переохлаждении, пониженном давлении, простуде и даже при сглазе. Это дерево внутренней силы и уравновешенности, с мягкой, расслабляющей энергией. Кленовые аллеи с близко (5–7 м) посаженными деревьями – настоящий биоэнергетический коридор. Погулять по таким аллеям означает обрести мощный энергетический потенциал.

Подробнее>> ещё фото>>


Рябина обыкновенная (лат. Sorbus aucuparia)

13. Рябина обыкновенная (лат. Sorbus aucuparia)

Рябина обыкновенная (лат. Sorbus aucuparia) — вид относительно невысоких древесных растений рода Рябины семейства Розовые - листопадное дерево до 10 м высотой, реже кустарник. Плоды рябины - шаровидные ягодообразные, красные, кислые, горьковатые, слегка терпкие на вкус. После первых заморозков плоды теряют терпкость, становятся вкусными, несколько сладкими. Цветет в мае — начале июня. Плоды созревают в сентябре, оставаясь на дереве до глубокой зимы.

В природе рябина встречается в подлеске лиственных, хвойных, смешанных лесов, между кустарниками, а также на опушках и полянах, вырубках, на берегах ручьев, где много света. Довольно простая в уходе, рябина выглядит великолепно в течение всего года. Обладает рекордной морозоусточивостью, неприхотливостью к почве, растет на участках с близким расположением грунтовых вод.

На Руси веточками рябины украшали столы, она подавалась с сахаром и залитая медом, квашеная и сушеная. Раньше готовили рябиновую пасту, для чего мороженые плоды давили деревянными ложками и смешивали с сахарной пудрой. Наши предки писали о том, что ягоды рябины, особенно тронутые морозом, замешанные с мукой и медом и испеченные в печи, имеют столь же приятный вкус, как и приготовленные из них в сахаре конфеты, коими украшали даже столы богачей.

Подробнее>> ещё фото>>


Лесная яблоня

14. Лесная яблоня

Яблоко — плод яблони, который употребляется в пищу в свежем виде, служит сырьём в кулинарии и для приготовления напитков. Яблоня - род листопадных деревьев и кустарников семейства розоцветных с шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами. Это самая распространенная плодовая культура в наших краях. Великолепное цветение дерева весной и изобилие фруктов осенью делают яблоню самым излюбленным деревом. Родиной яблони является Центральная Азия, хотя некоторые ученые считают, что первые съедобные сладкие яблоки на Земле появились в горных районах нынешнего Казахстана у границы с Китаем на высоте больше двух тысяч метров.

Яблоня - самое неприхотливое дерево, при хорошем уходе она может давать обильный урожай и на солнечном месте и при затенении. Не любит она только низины, впадины и замкнутые котловины, где во время цветения поздние заморозки могут повреждать цветки. Древесина у яблони плотная, крепкая, легко режется и хорошо полируется; пригодна для токарных и столярных изделий, мелких поделок. Яблоня - долговечное растение домашняя может расти до 100 лет, а дикорастущие виды - до 300 лет.

Начинает плодоносить на 4 -12-й год, продуктивный период - 40 - 50 лет. Цветёт в апреле-мае. Цветение продолжается 8 -12 суток. Опыление - перекрёстное. При обильном цветении завязывается и развивается до зрелых плодов около 30% завязей, остальные осыпаются (не оплодотворённые завязи, и в июне - плоды). Яблоня зимостойка и морозостойка (выдерживает до -42 °C), произрастает на разных почвах. Недостаток влаги, минерального питания и другие неблагоприятные факторы приводят к значительному осыпанию завязей.

Яблоки обладают невысокой калорийностью. В 100 г свежего яблока содержится всего лишь 47 кКал. Продукт практически лишен жиров, однако имеет в своем составе углеводы, что позволяет человеку, употребившему яблоко, продолжительное время сохранять чувство сытости. Отлично подходит желающим похудеть и тем, кто сидит на диете.

Подробнее>> ещё фото>>


Дикая груша

15. Дикая груша

Груша – название дерева или кустарника и одноименных плодов. Груша – одно из древнейших плодовых деревьев культивируемых человечеством. Первые упоминания о груше относятся еще к древнейшей истории – ее выращивали в Китае, затем она попала сначала в Персию, откуда в Грецию и Римскую империю. В настоящее время известно тысячи сортов груш, которые культивируются в большинстве теплых и умеренных областей по всему миру.

Груша – это средних размеров плод, своей формой напоминающий лампочку, хотя встречаются сорта с округлой формой. Мякоть спелой груши нежная и сочная, с характерным ароматом (чем сильнее издаваемый плодом аромат, тем больше в нем витаминов и других полезных веществ) и сладким вкусом. Груши кроме употребления в свежем виде имеют десятки способов приготовления: их вялят, пекут, консервируют, из них делают соки и компоты, варят варенье, получают джемы и повидло.
Калорийность груш

Низкокалорийный продукт. В 100 г груши всего 42 кКал, поэтому она не сможет принести существенного вреда фигуре. Однако, калорийность сушеной груши – 270 кКал на 100 г. Она очень питательна из-за высокого содержания углеводов, а ее чрезмерное употребление может вызвать ожирение.

Подробнее>> ещё фото>>


Облепиха крушиновидная

16. Облепиха крушиновидная

Облепиха крушиновидная, или крушиновая (лат. Hippóphae rhamnoídes) — двудомный кустарник или дерево, вид рода Облепиха семейства Лоховые. Ценное лекарственное и декоративное растение. В качестве целебного растения облепиха использовалась с древних времён. Упоминания об облепихе можно встретить в трудах древнегреческих учёных и писателей. Название: латинизированная форма греческого названия растения hippophaes происходит от hippos — лошадь и phaos — блеск: считалось, что лошади, выкормленные листьями облепихи, имели особо блестящую шкуру. Другие названия: восковуха, дереза, ивотерн.

Многоствольный листопадный кустарник, реже дерево, высота которого достигает обычно 1—3 м, а иногда 3—6 м, до 15 м. Молодые побеги серебристые, опушённые; многолетние — покрыты тёмно-бурой, почти чёрной корой. Укороченные побеги с многочисленными длинными колючками. Побеги разного возраста создают округлую, пирамидальную или раскидистую крону. Корневая система облепихи развивается близко к поверхности, не глубже 40 см, распространяясь на широкой площади. Корневую систему составляют скелетные, полускелетные, слабоветвящиеся корни, на которых образуются клубеньки, содержащие азотфиксирующие бактерии. Листья очерёдные, простые, линейные или линейно-ланцетовидные, сверху серовато-зелёные, снизу буровато- или желтовато-серебристо-белые.

Облепиха — двудомное растение, на одних кустах вырастают женские цветки, из которых образуются плоды, на других — мужские, пыльца которых опыляет с помощью ветра женские цветки. Цветки правильные, с простым чашечковидным околоцветником; тычиночные цветки собраны в короткие соцветия — колосья; пестичные расположены в пазухах веточек и колючек, на очень коротких цветоножках. Опыляется облепиха ветром, цветет в конце весны. Плоды небольшие (до 8-10 мм), оранжево-жёлтые или красно-оранжевые, овальной формы. Название для этого растения "Облепиха" очень меткое, так как ягодки его на очень коротеньких плодоножках, на ветках сидят очень тесно, будто облепляя их. Ягодки обладают довольно приятным кисло-сладким вкусом, а также своеобразным, неповторимым ароматом, который довольно отдалённо напоминает ананас. Вот поэтому-то облепиху иногда и называют северным, или сибирским, ананасом. Цветки на дереве появляются раньше, чем листья. Цветёт облепиха в апреле — мае. Плоды созревают в августе — сентябре. Плодоношение облепихи начинается на 3—4 год после посадки, в среднем один куст даёт 10—12 кг плодов.

Подробнее>> ещё фото>>


Тёрн или терновник

17. Тёрн или терновник

Тёрн, или Терновник, или Слива колючая (лат. Prúnus spinósa) — небольшой колючий кустарник; вид рода Слива подсемейства Сливовые семейства Розовые. В древние времена растение наделяли магическими свойствами, а места, где семена терна проросли, считались священными. Терновник не так просто собрать — все растение густо покрыто цепкими колючками. Польза терна заключается не только во вкусных плодах. С лекарственными целями применяют корни, кору, молодые побеги, а также листья и цветы. Известно большое количество терапевтических свойств растения, включая противовоспалительное, обеззараживающее, вяжущее, мочегонное, слабительное. Кроме того, терн может применяться с целью витаминизации и укрепления иммунитета перед сезоном простуд. Плоды терна активно применяются для приготовления первых, вторых блюд, десертов и соусов. Известнейший соус ткемали включает в себя кисло-сладкую мякоть этих плодов. Особенным вкусом обладает варенье и джем из терна, а также кисели и компоты с его добавлением.

Оценили вкусовые качества плода любители выпивки собственноручного изготовления. Колючую сливу используют для ароматизации водки, из переспелых ягод готовят самогон. Вино на основе терна имеет интересный цвет и кисло-сладкий, слегка вяжущий вкус. Популярность получило и приготовление наливки из терна в домашних условиях.

Тёрн или терновник – это кустарник или небольшое дерево высотой 1,5-3 (большие виды до 4-8) метра с многочисленными колючими ветвями. Ветви растут горизонтально и заканчиваются острым толстым шипом. Молодые ветви опушенные. Листья имеют эллиптическую или обратнояйцевидную форму. Молодые листья опушенные, с возрастом становятся темно-зелеными, с матовым отливом, кожистыми. Терновник начинает цвести в апреле-мае. Цветки мелкие, белого цвета, одиночные или по два, на коротких цветоносах, пятилепестковые. Распускаются раньше листьев, покрывают все ветви и имеют запах горького миндаля. Плодоносит терн с 2-3-летнего возраста. Плоды – однокостянки, в основном имеют округлую форму, мелкие (10-15 мм в диаметре), черно-синего цвета с восковым налетом. Мякоть зеленая. Косточки от мякоти не отделяются. Плоды созревают в августе-сентябре и держатся на дереве всю зиму до весны. По вкусу плоды терпко-кислые, созревают поздно, но растение плодоносит ежегодно и обильно. После первых заморозков терпкость уменьшается, и плоды становятся более-менее съедобными. Растёт обычно густыми зарослями, преимущественно в лесостепи и в колках кустарников в степи, нередко по опушкам леса, на лесосеках. Зачастую терновник можно встретить на обочине дороги, на солнечной лесной опушке или на пустыре. Заросли образуются в оврагах и на склонах, а также в балках. Особенно хорошо терн развивается на почве, богатой известковыми солями.

Подробнее>> ещё фото>>


Дикая вишня или вишенник

18. Дикая вишня или вишенник

Вишня (лат. Prúnus subg. Cérasus) — подрод растений рода Слива (Prunus) семейства Розовые. Русское слово «вишня» считается общеславянским производным от лат. viscum «птичий клей» первоначальное значение слова — «дерево с клейким соком». Существует множество разновидностей дикорастущей вишни. На европейской части России дикая вишня имеет разные названия — степная, бархатная кустистая, розовка, птичья, кустарниковая вишенка, темнушка, лесная, вишенник и т. д. Достигает это растение 3 м в высоту. Оно морозостойкое и засухоустойчивое. Даже при отсутствии качественного ухода эти деревья и кустарники способны прожить до 30 лет. Встречаются некоторые экземпляры и 50-летнего возраста. Плодоношение обильное только при условии произрастания на открытых участках. Тень это дерево не любит.

Крона дерева густая. Листья имеют яйцевидную, продолговатую форму. Дикие вишни впечатляют своей красотой в период цветения. Мелкие белые или розовые бутоны полностью покрывают ветви растения. Цвести растение может с апреля по июль. Сам период цветения короткий – до 7 дней. Плодоношение наступает в июне-июле. Ягоды гладкие, без налета, кисло-сладкие, по своей пользе не уступают садовым сортам. Плоды содержат много сахаров и витаминов. А благодаря тому, что в них содержится большое количество пектина, железа, меди, цинка и никеля, продукт с успехом применяют в пищевой промышленности, фармакологии и косметологии. Плоды дикой вишни отличаются от своих «собратьев» скромными размерами и более отчетливой кислинкой. Цвет ягод дикой вишни может быть белым, красным и даже черным. Растение имеет очень мощную корневую систему, поэтому даже самые сильные ветра не могут причинить серьезный вред вишневому саду. Но урожай дикой вишни непостоянен. Это зависит от погодных условий, региона выращивания, насекомых-опылителей и многих других факторов.

Подробнее>> ещё фото>>


Черемуха обыкновенная

19. Черемуха обыкновенная

Черёмуха обыкновенная (лат. Prnus pаdus, «слива с реки По»), или Черёмуха кистева́я, или Черёмуха птичья — вид невысоких деревьев (изредка кустарников) из рода Слива семейства Розовые. Это растение в народе ласково называют красавицей-невестой. Это связано с тем, что черемуха тоже одевает праздничное белое одеяние и превращается в настоящее чудо. С этим деревом связывают многое, например возврат холодов, весну. Это связано с тем, что эти периоды совпадают со временем ее цветения.

Она относиться к роду невысоких деревьев или же кустарников, которые относятся к семейству розоцветных. Ее ствол полностью покрыт корой темно-серого цвета, на котором встречаются ржаво-бурые пятна. Листья у черемухи обратнояйцевидной формы. Все листья обратнояйцевидной формы, но с одним отличием: молодые листочки золотисто-зеленого цвета, а старые более тусклые. Цветки хоть и небольшие, но очень пахучие. Они белые и собраны в очень красивую кисть.

Черемуха является санитаром леса. И это не случайность. У цветков и листьев есть специальный аромат, поэтому и обладает фитонцидным свойством. Это и сделало дерево особенным, так как это наделило его способностью убивать насекомых и микробов. Черемуха является всеми любимым и не единожды воспетым любимцем. Черемуха очень полезна, ведь она очищает вокруг себя воздух и при этом убивает болезнетворные микроорганизмы. Дерево беспощадно даже для комаров и клещей. Цветет черемуха с мая по начало июля. Плоды представлены костянками красновато-фиолетового или черно-блестящего цвета. Форма плода овальная, 8-11 мм длиной. Вкус ягод сладкий, вяжущий. Свисают ягоды группами. Предпочитает влажные, богатые почвы с близким залеганием грунтовых вод. Растёт преимущественно по берегам рек, в приречных лесах (уремах) и кустарниковых зарослях, по лесным опушкам, на песках, по лесным прогалинам.

Подробнее>> ещё фото>>


Слива дичка

20. Слива дичка

Дикой сливой называется растение, плоды которого обладают сочностью и вкусовыми качествами алычи и зимоустойчивостью и бархатным цветом терна. Кустарник может произрастать в естественной природе или специально выращиваться в саду. Растение, от которого произошли все домашние разновидности культуры,— дикая слива — совершенно напрасно не выращивается современными садоводами. Она сочетает в себе лучшие качества сразу двух плодовых деревьев — алычи и терна. Ягоды дикой сливы содержат в себе массу полезных веществ и микроэлементов, широко используются в народной медицине.

Дерево относят к подсемейству Сливовые или Миндальные, не превышает 3 м в высоту и имеет хорошо развитую корневую систему. Ветки кустарника покрыты мелкой листвой, которая имеет обратнояйцевидную форму — узкую у основания и постепенно расширяющуюся к верхушке. Украшают кустарник многочисленные колючки. Разрастаясь, слива образовывает непроходимую чащу. Цветет кустарник ранней весной (апрель-май). Растение зацветает раньше, чем на нем появляется листва. Весной дикую сливу украшают белые некрупные цветы с приятным ароматом, которые привлекают многочисленных насекомых-опылителей. Цветки сливы обычно белые или розовые, с пятью лепестками и пятью чашелистиками, одиночные или в зонтиках от двух до шести соцветий. Плод сливы - костянка с относительно большой косточкой. Родом слива из Азии, а сейчас она возделывается повсеместно, поскольку она отличается скороплодностью, высокой продуктивностью и хорошей приспосабливаемостью к почвам и климатическим условиям. Плоды этого растения плотные и имеют различную окраску.

Подробнее>> ещё фото>>


Абрикос дикорастущий или жердела

21. Абрикос дикорастущий или жердела

Жердела небольшое дерево или крупный кустарник обладают густой, раскидистой кроной округлой формы. Деревья могут быть и миниатюрными, но чаще достигают средней высоты около 5–6 метров. Очень нарядны его красновато-коричневые или буро-оливковые, блестящие, голые побеги, часто местами (но не сплошь) покрытые сероватой пленкой, почки по 2-3 рядом. Цветы располагаются одиночно на короткой цветоножке. Лепестки могут быть бледно-розовыми или белыми с нежно розоватыми прожилками. Аромат маленьких цветков в конце марта и апреле распространяется по округе, привлекая медоносов. Листья имеют округлую форму, вытянутую к верхушке, с мелкими зубчиками по краю. «Жердела» пошло от турецкого «zardaly», что в переводе означает «абрикос с горькой косточкой», а в новоперсидском «zardalu» означает «золотой плод». Плод жерделы очень похож на культурный абрикос — желтого, оранжевого, иногда с вкраплением красного, цвета, с нежной ворсистой поверхностью, мякотью с ощутимыми волокнами и плоской косточкой. Вкус также мало отличается от культурного абрикоса, хотя частенько присутствует небольшая терпкость и горечь.

Жердела и абрикос во многом похожи, но имеют и отличия в своих характеристиках:
Абрикос – мощное плодовое дерево семейства Розоцветные, род Сливовые. Жердели – это дикая форма этого растения.
Жердели в разных странах и регионах называют жердел, курега, желтосливник или дичка.
Абрикос был выведен из жердели селекционным путем.
Жердела встречается чаще всего на юге России и Украины, в Средней Азии и на Кавказе. Ее можно встретить в посадках вдоль дорог.
Дерево не требует ухода, устойчиво к морозам и обледенению. Средний срок жизни составляет 30–60 лет, но может достигать и 100 лет.
Цветы распускаются ранней весной до появления листьев. Отличается дерево и обильными урожаями. Небольшие плоды облепляют ветви и дождем осыпаются на землю.
Жердела обычно появляется из косточки самостоятельно. Жердель более устойчивая культура, которая может расти практически на любых почвах, обладает развитым корневищем, что позволяет безболезненно переносить засушливые периоды. Легко переносит заморозки, менее восприимчива к болезням и вредителям.
Жердель не требует ухода, тогда как абрикосу он необходим.
Еще одно отличие: это размер и вкус плодов. Абрикос имеет более крупные плоды, которые могут достигать 150–200 г, а у жердели плод гораздо меньше весит (35–40 г). Отличается и вкус: абрикосы сладкие и сочные, а дичка горчит, более мясистая и менее сочная. Косточки жердели тяжело отделяются от мякоти, у абрикоса ее легко отделить. У дички косточка большая, с толстыми стенками, ее тяжело разбить и она несъедобна, т. к. содержит большое количество кислот. Косточка абрикоса легко разбивается, ее семечку легко извлечь. Приятный вкус позволяет использовать ее в кулинарии для замены миндаля.

Подробнее>> ещё фото>>


Жёлтая акация (лат. Caragána arboréscens)

22. Жёлтая акация (лат. Caragána arboréscens)

Карагана древовидная (лат. Caragána arboréscens) — листопадный кустарник, реже деревце высотой 4—7 м, типовой вид рода Карагана. Bзвестна в России под названиями гороховник, гороховик, сибирская акация, гороховая акация и жёлтая акация. За основу взято старое киргизское название караганы кустарниковой, образованное от слов «кара» — «черный» и «гана» — «ухо», по названию черноухих лисиц, живущих в зарослях этого растения. Сказать, что родина желтой акации какое-то определенное место нельзя. Ареал произрастания этой группы растений обширен ― от европейской равнины до Дальнего Востока. В природе этот кустарник создает густые заросли и предпочитает лесостепные зоны. Волшебный аромат этого растения кружит голову.

Если говорить о ботанической характеристике, то желтая акация относится к семейству Бобовых. Ее ствол и сучья ровные и гладкие, покрытые серовато-зеленой корой. Диаметр кроны до 5 метров. Стебель отличается гибкостью и упругостью. Особенности акации желтой ― оригинальная форма длинных листьев и необычное листорасположение. Наиболее простой метод размножения караганы древовидной ― семенами. На втором месте по популярности ― размножение вегетативными способами: отводками, делением куста, делением куста. Культура не страдает от нападений вредоносных насекомых и болезней. Легко переносит морозы и засуху, а также неблагоприятные участки с бедной почвой и сквозняками. Желтая акация, хоть и является лечебным растением, но требует крайне осторожного обращения и приема, поскольку может привести к серьезным проблемам со здоровьем, и даже смерти. А все по той причине, что растение это содержит ядовитые алкалоиды, которые в максимальном объеме накапливаются в нем во время цветения. Так, к отравлению может привести употребление в большом количестве плодов акации – бобовых стручков.

Подробнее>> ещё фото>>


Белая акация (лат. Robinia pseudoacacia)

23. Белая акация (лат. Robinia pseudoacacia)

Робиния ложноакациевая, или робиния лжеакация, или робиния псевдоакация, или робиния обыкновенная (лат. Robínia pseudoacácia) — быстрорастущее лесообразующее засухоустойчивое дерево, вид рода Робиния (Robinia) семейства Бобовые (Fabaceae). Общеупотребительное русское название растения (ботанически ошибочное) — «белая акация». Несмотря на то, что дерево робиния часто называют белой акацией, к Acacia оно не имеет абсолютно никакого отношения, разве что цветки этих растений несколько схожи. Скорее всего, такая «пересортица» произошла из-за перевода (в греческом языке «акация» означает «колючка»), а у робинии как раз слишком колючие побеги, усыпанные множеством острых шипов. Началом интродукции псевдоакации робинии в Европу принято считать высадку в 1601 г. Парижском королевском медицинском саду Веспасианом Робэном (1579–1662) семян красивого листопадного дерева, собранных его отцом, садовником Жаном Робэном, во время путешествия в Северную Америку. Предполагают, что семена были собраны в Вирджинии. Впоследствии шведский ботаник Карл Линней присвоил виду имя «Робиния» в честь отца и сына Робэнов, в то время как дерево демонстрировали посетителям как первую робинию, высаженную в Европе и позднее, как старейшее дерево Парижа, вплоть до 1895 г., когда обхват ствола на высоте человеческого роста достиг пяти метров. Считается, что все акации-робинии, высаженные в Европе, происходят из семян и корневых отпрысков этого дерева.

Акация белая или Робиния псевдоакация (лат. Robinia pseudoacacia) – это быстрорастущее дерево, которое устойчиво к засухе, вид рода Робиния, семейства Бобовые. Все знают сказку про бобовое зернышко, из которого вырос стебель до самого неба. Вероятно то зернышко было семенами белой акации. Это дерево вовсе не сказочное, но оно имеет чудесные свойства.Высотой это дерево вырастает до тридцати метров. Такие великаны встречаются на родине белой акации, в Северной Америке. В нашей стране это растение появилось в 1804 году. Время жизни акации составляет около пятидесяти и более лет. Сегодня его можно встретить вдоль дорог, в садах и парках.

В больших дозах растение ядовито. Особую опасность представляет кора: содержащийся в ней токсальбуминробин может вызвать раздражение слизистых оболочек. При гастритах с низкой кислотностью акация категорически противопоказана.
Одним из признаков отравления является нарастающее возбуждение. При внутреннем употреблении нужно быть осторожными. Даже при заготовке сырья, может возникнуть рвота, головная боль, недомогания.

Подробнее>> ещё фото>>


Боярышник

24. Боярышник

Боярышник (лат. Crataegus) — род листопадных высоких кустарников или небольших деревьев, еще именуемый боярышником сглаженным, либо барыней-деревом, либо боярышником колючим, либо глодом, считается представителем рода Боярышник семейства Розовые. Ценность боярышника определена его составом, богатым различными полезными элементами. Важно то, что содержатся ценные вещества во всем растении, включая плоды, листья, цветы и даже кору растения. Еще в старину, когда люди ничего не знали о химическом составе, они активно использовали боярышник в знахарстве, исцеляя с его помощи целый ряд болезней.

Название культуры в переводе с греческого обозначает «крепкий», что в полной мере характеризует особенности строения компактных деревьев. Они обладают плотной, жесткой корой, прочной древесиной, редко ломаются даже во время сильного ветра и бурь. Боярышник представляет собой плодовый куст, относящийся к семейству розовых. Этот род листопадных высоких кустарников или небольших деревьев принадлежит, как и большинство плодовых культур, к классу двудольных, отряду покрытосеменных. Крона этого плодового дерева довольно плотная, слегка ассиметричная, шаровидной или яйцевидной формы. Кора серого или коричневого цвета, чуть ребристая. Многие виды снабжены колючками. Листья у боярышника расположены спирально, чаще яйцевидной формы, зубчатые.

Весной боярышник расцветает, причем цветы собраны или в щитковидное, или в зонтиковое соцветие. Но у некоторых разновидностей бывают одиночные или расположенные по 2-3 штуки цветки. Окраска цветов чаще всего белая, хотя у культивируемых форм возможны и розовые и красные цветы. Плоды у боярышника мелкие, от 0,5 до 4 см в диаметре, с несколькими (не больше 5) трехгранными косточками внутри. Их форма может быть как шаровидной, так и вытянутой. Цвет плодов варьирует в диапазоне от бледного оранжево-жёлтого до черного, хотя наиболее часто встречаются красные и оранжевые плоды. Размножается боярышник семенами, прививкой, корневыми отпрысками. В целом, боярышник довольно неприхотлив к почве, в природе чаще всего растет на опушках лесов, так как это растение солнцелюбиво. Произрастает одиночно и небольшими группами в зарослях кустарников, по опушкам лиственных, реже хвойных лесов, на склонах речных долин и оврагов, на террасах, скалистых склонах увалов и гор, в понижениях среди песков, в низовьях рек.

Подробнее>> ещё фото>>


Шиповник майский

25. Шиповник майский

Шиповник майский, или Роза майская (лат. Rósa majális) — кустарник семейства Розовые, один из наиболее обычных для России видов шиповника. Плоды богаты витамином C, используются в пищу, а также как лекарственное средство. Благодаря неприхотливости и зимостойкости используется в озеленении городов. Шиповник представляет собой невысокий куст от 1,5-2,5 м в высоту с дугоподобно свисающими ветвями, покрытыми крепкими серповидными шипами. Молодые побеги зеленоватокрасные с шилоподобными шипами и щетинками. Цветки розовые или белорозовые, с пятью свободными лепестками, венчик в диаметре до 5 см. Цветёт шиповник в мае-июне. Плоды ягодоподобные (до 20 мм длиной), краснооранжевые, разной формы, с множеством волосистых семянок, созревают в сентябре-октябре.

Собирают плоды шиповника до заморозков, поскольку даже слабое подмораживание уничтожает их лекарственные свойства. В домашних условиях плоды сушат в сушилке или печи при температуре 90—100°С, но при этом следят, чтобы они не подгорали. Правильно высушенное сырье буровато-красного или желтого цвета. Хранят его в закрытых банках или мешках в течение двух лет. Иногда заготавливают цветки шиповника во время цветения, сушат их обычным способом. Настой лепестков хорошо тонизирует и освежает кожу. Ягоды шиповника привлекают и птиц, и животных, но главным почитателем и собирателем даров шиповника является, конечно, человек.

Подробнее>> ещё фото>>


Ежевика сизая

26. Ежевика сизая

Ежевика сизая (лат. Rubus caesius) — вид растений из рода Рубус семейства Розовые. Ежевика сизая по другому глухая малина, ожина, дереза – полукустарник, с дугообразными побегами, достигающими в высоту от полуметра до полутора метров. Садовой ежевики практически нет, поэтому любителям этой ягоды приходиться уповать на благосклонность природы и ждать хорошего урожая этой дикой ягоды. Из нее получаются прекрасные десерты, варенья, вино. Растение ежевика сочетает в себе достоинства других полезных ягод, кисло-сладкая ежевика – настоящая кладовая ценных веществ, по насыщенности полезными веществами – смородине. Лечебным действием обладают не только ягоды этого кустарника, но и его листья. В саратовской области произрастают два вида ежевики, ежевика сизая и ежевика кустистая, у которой в отличие от сизой плоды не покрыты мучнистым сизым налетом.

Ежевика является диетическим и низкокалорийным продуктом, так как в сыром виде в ней содержится всего 31 кКал. Замороженная ежевика отличается повышенным содержанием углеводов, а ее калорийность составляет 64 кКал на 100 г продукта. Энергетическая ценность консервированной ежевики – 92 кКал. Чрезмерное употребление данного продукта может стать причиной появления лишнего веса.

Подробнее>> ещё фото>>


Калина

27. Калина

Калина (лат. Viburnum) — род древесных цветковых растений семейства Адоксовые. Плоды некоторых видов используются в пищу, в том числе для изготовления сиропа. Кора и плоды некоторых видов используются в научной и народной медицине. Некоторые виды — декоративные красивоцветущие растения. В России калина произрастает практически повсеместно. Из нее готовят кисель и варенье, пекут пироги с калиновой начинкой, ставят квас, плоды используют при квашении капусты. Полезными свойствами обладают различные части калины: ягоды, цветы, семена, ветви, кора. Приготавливаемые народные средства успешно применяются при лечении заболеваний сердца, сосудов, органов дыхательной и пищеварительной системы. Ягодами калины лечат нервные расстройств, простуду, они помогают справиться с воспалительным процессом. Первые упоминания о лечебном использовании калины и рецепты народных снадобий на ее основе встречаются в травниках 16-го века. Кора растения применялась как успокоительное и противовоспалительное средство при судорогах, истерических припадках, нарушениях сна, при простудных заболеваниях и удушье.

Кустарник или невысокое вечнозеленое и листопадное дерево. Высота растения примерно 3-4 метра. Кора на калине бурого цвета, морщинистая; в зимнее время почки либо голые, либо покрыты чешуйками. Листья располагаются друг напротив друга по 3, 5 лопастей. Длина их до 8ми см. Листья лопастные, зубчатые и заостренные; имеют прилистники и черешки. Листья порой многолетние, но в основном двухлетние. У калины цветки белые, правильной формы, собранные в верхушечные соцветия, зонтиковидные. Цветение приходится на май-июнь. Плоды в основном красного цвета (реже желтого или черного) с одной плоской косточкой и мясистой мякотью. Созревает калина в конце сентября после первых заморозков. До этого ягода достаточно кислая с горчинкой, а под воздействием небольших морозов приобретает сладость.

Подробнее>> ещё фото>>


Лесная малина

28. Лесная малина

Малина обыкновенная (лат. Rúbus idáeus) — полукустарник; вид рода Рубус семейства Розовые. Растёт по вырубкам, лесам, кустарникам, берегам рек. Часто разводится в садах. Малина - листопадный полукустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой до полутора метров. Корневище извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, образующими мощную разветвлённую систему. Плоды малины употребляют как свежими, так и замороженными или используют для приготовления варенья, желе, мармелада, соков. Малиновые вина, наливки, настойки, ликёры обладают высокими вкусовыми качествами. Листья могут служить заменителем чая. Их сминают руками, листья выделяют сок и чернеют, а затем их сушат на печи.

Стебли прямостоячие. Листья овальные, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками. Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Цветение происходит в начале лета, июнь-июль. Опыление совершается насекомыми, преимущественно пчелами. В июле появляются первые спелые ягоды малины. Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды, как правило, красного цвета, однако встречаются сорта желтого и даже черного цвета. Растёт в тенистых лесах, среди кустарников, по лесным опушкам, вырубкам, берегам рек, в оврагах. Особенно много в нашей области дикой малины в Ягоднополянских лесах.

Подробнее>> ещё фото>>


Барбарис

29. Барбарис

Барбарис относится к роду кустарниковых, реже деревьев, семейству Барбарисовых. Это листопадные, полувечнозеленые (листва частично опадает), вечнозеленые кустарники либо маленькие деревца, с ребристыми прямостоящими побегами, которые ветвятся под острым углом. Кора бывает буровато-серого или коричневато-серого цвета. У него есть и другое название - карамельное дерево. В пищу можно употреблять только созревшие плоды барбариса, т.к. недоспелый плод очень ядовит. Созревший плод барбариса должен иметь вытянутую, эллиптическую форму ягоды красного либо черного цвета.

Плоды барбариса довольно часто используют в кулинарии. Из них получаются отличные джемы, вареньz, компоты, соки, желе и сиропы. Хорошо просушенные и перемолотые ягоды используют, как приятную кислую приправу к мясным блюдам. Кавказские народы добавляют барбарис во время приготовления купата и плова. Из кисловатых ягод готовят ликеры и вина. Немного недозрелые ягоды барбариса солят и маринуют. Его можно сушить либо под накрытием, либо в духовом шкафу при температуре 45-50 градусов. В сушеном виде их можно хранить около 2 лет. Плоды можно хранить в бумажных или холщевых мешках сроком до 3 лет. Можно хранить его, пересыпав сахаром в пропорции 1:1, либо наоборот - засолить (200 г соли на 1 литр воды). Соленья-варенья хранят в холодильнике, предварительно плотно закрыв крышкой. Из сладкой заготовки получается прекрасный компот.

Подробнее>> ещё фото>>


Лох обыкновенный

30. Лох обыкновенный

Лох, или пшат, жиде, дикая маслина, пшати, игда (лат. Elaeágnus) — род деревьев и кустарников семейства Лоховые, колючие в нашем климате листопадные деревья и кустарники, достигающие до 5-ти метров в высоту. Своё латинское название растение получило от греческого термина «elaiagnos», что включает два слова: «elaia» — ягода, маслина и «agnos» — дерево Авраама. Так лох назвали, потому что ствол, листья и ягоды растения очень похожи по форме и цвету с оливковым деревом. У нас растут в основном деревья и кусты обыкновенного или серебристого лоха.

Листья продолговатые, очередные, ланцетные и опущенные к низу. Цветки маленькие, пазушные, обоеполые. Встречаются как пучкообразные, так и одиночные цветки. Они имеют сросшийся венчик из 4-х лопастей. Цветки ярко-желтого цвета и очень ароматные. Цветение приходится на июнь, а созревание плодов на сентябрь-октябрь.

Плоды лохового дерева овальной формы, мучнистые. Размер их около 2-х см в длину. Внутри бурые косточки. На вкус они терпкие, мучнистые и сладкие. Плоды растения – сухие ложные костянки овальной формы, длиной 0,7–2,0 см, с желтоватой мучнистой мякотью, немного вяжущие, но сладкие и сочные. Они созревают в конце сентября. Ягоды образуются за счет не только завязи, но и околоцветника, нижняя часть которого разрастается, становится мясистой и охватывает завязь. Размножается лох в большинстве случаев семенами, но иногда путем черенкования. Он не прихотлив. Любит свет, хорошо выносит засуху, порывистые ветра и мороз. За счет того, что на его корнях живут азотфиксирующие бактерии, он способен улучшать почву, в которой произрастает. Лох не привередлив, любит свет, неплохо выживает в засушливой местности, не требует особенной почвы.

Подробнее>> ещё фото>>


Смородина дикая или репис

31. Смородина дикая или репис

Репис или же смородина дикая – это кустарник, который был завезен в Европу из Северной Америки в начале XVIII века. Там смородина прорастала на обширной территории без принадлежащего ухода за ней человеком. И лишь спустя нескольких веков, ею заинтересовались как неприхотливым декоративным кустарником. Со временем по достоинству были оценены и сочные ягоды реписа.

Ее можно встретить в лесу, посадках и на берегу рек; нет ее только в районах с очень холодными погодными условиями. Раньше ее сажали для защиты от выветривания плодородной почвы. Его характерной особенностью является устойчивость к жаре и холоду, различным заболеваниям и вредителям.

Подробнее>> ещё фото>>


Волчье лыко

32. Волчье лыко

Волчеягодник обыкновенный, или Волчеягодник смертельный, или Волчник обыкновенный, или Волчье лыко, или Волчьи ягоды, или Плоховец, или Пухляк (лат. Dáphne mezéreum) — вид растений рода Волчеягодник семейства Волчниковые. Названия кустарника, рожделось не на пустом месте. Волчеягодник имеет очень прочную кору. Даже не кору, а лубяной слой, расположенный под ней, именно лыко. Благодаря ему сломать ветку этого кустарника просто, а оторвать – сложно, понадобится немалая сила. Прилагательное в названии прижилось оттого, что волк всегда ассоциировался со злом, коварством. А это растение именно такое сильно ядовиты листья, цветки, плоды.

Растение ядовито целиком. Ядовит даже полученный из него мед. Если вдохнуть мельчайшие частицы коры, даже щепотку пыли, раздражение слизистой оболочки дыхательных путей приведет к насморку, чиханию и кашлю. Если эти частицы попадут в глаза, разовьется конъюнктивит. Симптомы отравления волчеягодником – жжение во рту, боль под ложечкой, слюнотечение, затем начинается тошнота, рвота и понос. Больной теряет много жидкости, чувствует слабость, нередки головокружение и судороги. Из-за раздражающего действия мезерина в пищеварительном тракте образуются кровоточащие язвы. Так как иные действующие вещества растения – производные оксикумарина и гликозид дафнин ослабляют свертывание крови, в рвотных массах и испражнениях появляются кровавые сгустки, попадает кровь и в мочу. При отравлении волчеягодником обязательна срочная врачебная помощь, с ним невозможно справиться самостоятельно, так как требуется комплекс специфических мер. И даже энергичные действия медиков порой не могут предотвратить смертельный исход, наступающий из-за упадка сердечной деятельности.

Никогда не образует зарослей, растет одиночными кустиками на значительном расстоянии друг от друга. Растёт чаще в подлеске тёмнохвойных и смешанных лесов, реже в широколиственных лесах лесостепи. Все растение волчьего лыка ядовито, особенно плоды. По незнанию ими иногда отравляются дети, да и для взрослых они представляют опасность. При соприкосновении с влажной корой могут появляться волдыри и язвы. Одновременно наступает общее отравление организма. Очень сильный запах волчьего лыка иногда вызывает насморк, чихание и кашель.

Подробнее>> ещё фото>>


Воронец колосистый

33. Воронец колосистый

Вороне́ц колоси́стый, или Воронец колосови́дный чёрный (лат. Actaéa spicáta) — многолетнее травянистое растение; типовой вид рода Воронец семейства Лютиковые. В самом начале лета, на рубеже мая – июня по осветленным мелколиственным лесам, в березняках и осинниках, в лесах широколиственных и смешанных зацветает это любопытное растение. У него крупные ажурные листья, что неудивительно при жизни под пологом леса, где света всегда недостаточно. Растение ядовитое, особенно плоды. Сок растения может вызвать на коже волдыри и даже язвы, корни — рвоту и сильное расстройство дыхания, плоды — состояние оглушения

Многолетнее травянистое растение высотой 30—60 см, с мощным узловатым и многоглавым корневищем и неприятным запахом. Стебель прямостоячий, разветвлённый, гладкий или слегка опушённый, с бурыми чешуйками у основания. Листья очерёдные, черешковые, зубчатые по краям. Листочки яйцевидные или широко-овальные с круглыми асимметричными краевыми зубцами. Конечные доли коротко заострённые. По жилкам листочки рассеянно опушены реснитчатыми волосками.

Мелкие на коротких цветоножках цветки собраны по одному — два в короткие овальные кистевидные соцветия на длинных цветоносах, правильные белые, кончики лепестков сиреневого оттенка. Чашелистики в числе четырёх — пяти, рано опадающие. Лепестков от двух до шести, они продольно-лопатчатые. Стаминодии слегка удлинённые, равные или немного длиннее завязи. Цветёт в мае — июне. Плод — продолговатая ягодообразная сочная многосемянная листовка черного цвета, созревает в июле — августе. Возможно, именно за цвет ягод растение и названо воронцом. «Вороной» ведь и означает «черный», из его плодов получали черную краску для окрашивания тканей.

Подробнее>> ещё фото>>


Снежноягодник белый

34. Снежноягодник белый

Снежноягодник белый, или Снежноягодник кистистый (лат. Symphoricarpos albus) — кустарник, вид рода Снежноягодник семейства Жимолостные, декоративное растение. В переводе с латинского его название звучит «собранные вместе плоды», из-за того что ягоды плотно собраны на веточке. В народе кустарник с белыми шариками называется волчьи ягоды. Он также может называться белым снежником или Снежный ягодник. Хоть родиной его является Северная Америка, но из-за привлекательности и не прихотливости растение очень распространено в нашем регионе встречается в садах и в посадках в одичавшем виде, поэтому добыть лекарственное сырье не сложно. Растение ядовито, если ядовитые вещества растения попадают на кожу и слизистую оболочку, возникает отечность, краснота и раздражение кожных покровов. Пострадавший испытывает болезненные ощущения, интенсивность которых будет зависеть от пораженного участка. Также имеют значение индивидуальные особенности организма.

Весной и летом этот кустарник ничем особенным не выделяется, но осенью, после первых заморозков до появления снежного покрова, снежник начинает оправдывать свое название — он покрывается белыми шариками, которые держатся на нем почти всю зиму. Поздней осенью ягоды уже полностью созревают, но с наступлением морозов шарики не опадают. Они хорошо держатся на гибких ветках, опускаясь к земле. Зимой плоды часто служат кормом для многих пернатых. Осенью их можно принять за комочки снега, которые украшают изящный кустарник. Очень часто куст с белыми ягодами, которые щелкают, привлекает детей. Малыши играют шариками, разбивая их об асфальт обувью. При этом ягодки издают щелчок, что приводит детей в восторг.

Подробнее>> ещё фото>>


Бересклет

35. Бересклет

Берескле́т (лат. Euónymus) — род древесных растений семейства Бересклетовые. Другие названия: бересклед, бурусклен, брусклет, бружмель, бруслина, брусынина, мересклет, кизлянка, брухмель, вересклед, бирючина, волчье лыко, слепокурник и др. Бересклет – род древесных растений, с ажурной кроной, особенно выделяющейся осенью благодаря буйству цветов – от белого до ярко-фиолетового. В народной медицине бересклет используется благодаря целому ряду полезных свойств, оказываемых на организм человека. Растения этого рода растут в подлеске широколиственных и смешанных лесов. Почти все виды бересклета ядовиты.

Невзрачные мелкие цветки, бледно окрашенные — зеленоватые или буроватые, собраны по 4—5 в пазушных многоцветковых щитковидных или кистевидных соцветиях, распускаются после развёртывания листьев. Состоят из 4—5 чашелистиков, 4—5 лепестков и стольких же тычинок и пестика с 3—5-лопастной завязью.

Плод бересклета — кожистая, сухая, обычно четырёхраздельная коробочка, крылатая или шиповатая, внутри которой находятся белые, красные или коричнево-чёрные семена, покрытые мясистой тканью — присемянником. Присемянник у разных видов бересклета окрашен в оранжевый, красный или красно-коричневый цвета. Незрелые коробочки — бледно-зелёные, но при полном дозревании они приобретают яркую окраску. В зависимости от вида она может быть жёлтой, розовой, алой, малиновой, бордовой или тёмно-пурпурной.

Подробнее>> ещё фото>>


Лесная жимолость или Волчья ягода

36. Лесная жимолость или Волчья ягода

Жимолость настоящая, или Жимолость обыкновенная, или Жимолость лесная (лат. Lonicera xylosteum) — кустарник, вид рода Жимолость семейства Жимолостные, еще известна в народе как волчьи ягоды, является распространенным растением в лесу. Растёт в подлеске хвойных и смешанных лесов, в зарослях кустарника в оврагах и возле рек.

Кто бывает в лесу, знаком и с дикой жимолостью. Ее темно-красные плоды, сидящие попарно, густо унизывают кустарник. Кажется, находка из находок. Но брать эти ягоды нельзя — несъедобны. Цветки желтовато-белые, сидят по два на общей пазушной цветоножке, опыляются пчелами. Как и всякое растение, жимолость небесполезна в лесу. Ее ягодами питаются птицы. Они-то и распространяют кустарник. Листьями жимолости лакомятся овцы, чрезвычайно охочие до них. Но самое замечательное у лесной жилицы — древесина, твердая, как кость. Недаром ее когда-то пускали на выделку ружейных шомполов и для кнутовищ. Вологодские кружевницы старались обзавестись коклюшками из жимолости: больно уж мелодично перестукиваются в работе.

Жимолость лесная является небольшим кустарником высотой до 2,5 м. с побегами тускло-зеленоватого цвета, который преимущественно растет в лесах или на окраинах полей. Иногда растение может называться жимолостью обыкновенной или же настоящей. Листья жимолости лесной имеют овальную, слегка удлиненную форму, сверху они покрыты небольшими волосками.Растение цветет очень рано, сразу же после того, как начинают распускаться листья, обычно это происходит в середине мая, июне. Цветки жимолости белого цвета.

Подробнее>> ещё фото>>


Бузина красная

37. Бузина красная

Бузина красная, или бузина обыкновенная, или бузина кистистая (лат. Sambúcus racemósa), — листопадное древесное растение, известное своими красными плодами и характерным неприятным запахом листьев и цветков; вид рода Бузина семейства Адоксовые. Обладающее небольшой токсичностью, это растение требует строгого соблюдения всех рекомендаций по применению и дозировкам. В природе бузина красная встречается чаще всего в оврагах, на опушках лиственных и смешанных лесов.

Бузина красная — сильно ветвящийся кустарник (иногда — небольшое деревце) высотой от полутора до трёх с половиной метров с прямостоячими стеблями, с морщинистой корой бурого цвета, которая на молодых веточках имеет фиолетовый оттенок. Непарноперистые листья состоят из 5-7 продолговатых заостренных листочков эллиптической формы. Молодые листья нередко имеют тёмно-красный или фиолетовый цвет — это связано с повышенным содержанием антоциана; этот пигмент обладает свойством преобразовывать световую энергию в тепловую, что важно для развития растения ранней весной. Листья имеют сильный характерный неприятный запах. Цветение происходит в мае — июне одновременно с распусканием листьев, ежегодно и обильно, в течение 15 дней. Цветы, собранные в торчащие вверх метелки, появляются в конце апреля. Они состоят из спайнолепестного венчика и чашечки, имеющей 5 зубчиков. Окраска цветов сначала зеленоватая, затем становится желтовато-белой. Свою декоративность деревце приобретает в июле, когда его украшают кисти ярко-красных блестящих ягод-костянок. Плоды созревают в июле — августе; имеют неприятный запах и вкус, но охотно поедаются птицами — с их помощью в основном и происходит распространение семян. Неспелые плоды могут принести вред организму. Обладая высокой концентрацией ядовитых компонентов, после употребления они могут спровоцировать тошноту и рвоту.

Подробнее>> ещё фото>>


Жостер слабительный

38. Жостер слабительный

Крушина слабительная или жостер слабительный (Rhamnus cathartica) – название колючего кустарника с круглыми черными плодами, латинское название вида cathartica (очистительный) указывает на очищающие свойства растения, с давних времен используемого как слабительное средство.

Жостер слабительный представляет собой ветвистый кустарник или небольшое дерево с сильно искривленным стволом, которое может достигать до 8 метров в высоту. Супротивные ветки обычно заканчиваются колючкой стеблевого происхождения. Листья слегка заостренной эллиптической формы, супротивные, черешковые с мелкопильчатыми краями. Кора молодых растений блестящая, гладкая, красно-коричневого цвета, старые деревья покрыты черной растрескивающейся шероховатой корой. Плод в виде черной блестящей сочной шаровидной костянки с несколькими трехгранными косточками внутри. Цветет в мае-июне. Плоды созревают в августе-сентябре.

Крушина слабительная растёт как на солнечных сухих местах, так и на влажных почвах в заболоченных лесах. Встречается по канавам и у заборов, в зарослях кустарников, на кладбищах, по лесным опушкам и на болотах.

Подробнее>> ещё фото>>


Крушина ломкая

39. Крушина ломкая

Крушина ольховидная (лат. Rhamnus frangula L.) еще известна под названием крушина ломкая, крушинник, сорочьи ягоды, волчьи ягоды и т.д. относится к семейству крушиновых. Ее научное название происходит от лат. fragere – ломать, благодаря особой ломкости ветвей. Род крушина включает около 50 видов растений. Благодаря своему неяркому цвету, тонким веточкам и небольшим размерам когда-то крушина стала символом смирения. Если верить легенде, то ее листки были вплетены в терновый венок Иисуса. Сегодня это растение весьма популярно в научной медицине и народных практиках. На его основе создают биологически активные добавки, лечебные чаи и даже полноценные медицинские препараты. В свежем виде все составляющие крушины несъедобны, и этому есть простое объяснение. В коре, листья и плодах содержатся антрагликозиды — активные вещества, вызывающие рвоту. Чтобы крушина стала лекарством, а не ядом, ей необходимо длительное хранение. В течение года антрагликозиды окисляются, и сырье становится пригодным к употреблению.

Крушина ольховидная или ломкая – ветвистый кустарник или небольшое деревце до 2-4 метров высотой. Кора молодых ветвей красно-бурая, блестящая, гладкая, с ланцетными белыми чечевичками. Старые ветви и стволы – серовато-бурые с сероватыми чечевичками, в виде неровных пятен. Под наружным слоем пробки присутствует красный слой – отличительный признак коры этого вида. Почки голые, не имеют кроющих чешуй. Листья с рано опадающими прилистниками, очередные, черешковые, цельные, овальные или обратнояйцевидные, цельнокрайние, до 8 см длиной и 4,5 см шириной. Цветки на цветоножках длиной до 1 см, мелкие, зеленовато-белые в пазушных зонтиковидных соцветиях. Цветет в мае-июне. Плод – сочная костянка, вначале красная, при созревании фиолетово-черная 5- 8, реже 10 мм в диаметре, несъедобна. Косточек две – округлые плосковыпуклые с хрящеватым, более светлым клювиком. Плоды созревают в августе-сентябре. Растёт по опушкам и в подлеске пойменных лесов, по берегам рек и озёр, окраинам болот, в куртинах кустарников среди лугов, на вырубках, по оврагам и балкам.

Подробнее>> ещё фото>>


Лесной орех или лещина обыкновенная

40. Лесной орех или лещина обыкновенная

Лещина обыкновенная, или Орешник, или Лесной орех (лат. Córylus avellána) — вид листопадных деревянистых кустарников рода Лещина семейства Берёзовые, плоды которого иногда называют фундук, как и у культурной разновидности Лещины. Название «лещина» было получено деревом благодаря форме листьев, напоминающих по форме леща – с острой верхушкой и сердцевидным основанием. Как правило, верхняя их сторона окрашивается в более темный оттенок зеленого, чем нижняя. Называть лещиной и фундуком одно и тоже растение не совсем правильно. Фундук – это, промышленная разновидность орешника – селективно отобранный высокоурожайный вид с крупными плодами, у лесного ореха плод раза в 3 меньше по объему, но в остальном это одно и тоже растение. Растение используют и культивируют с древнейших времён как орехоплодное растение. Ядра используют в пищу сырыми, сушёными и поджаренными (калёными), употребляют в кондитерской и других отраслях пищевой промышленности; из них делают халву, конфеты, шоколад и другие продукты; из сухих — питательную муку. Особенно много сладостей из них готовят на Кавказе. Из поджаренных орехов готовят напиток, напоминающий кофе. Орехи используют в производстве ликёров. Из семян выжимают масло, напоминающее миндальное, — одно из лучших растительных масел, оно имеет приятный вкус и аромат, питательно, используется в пищу, а также в лакокрасочном и парфюмерном производстве, мыловарении.

Высокий густой кустарник с серовато-коричневой корой и раскидистой кроной. Листья очередные, крупные, темно-зеленые. Молодые побеги и обратная сторона листьев опушены. Растение зацветает в конце апреля. Плоды созревают в сентябре или глубокой осенью. Орехи лещины имеют округлую форму, светлое семя окружено плотной деревянистой скорлупой-околоплодником желтоватого или коричневого оттенка. Каждый орех заключен в плотную светло-зеленую трубчатую оболочку с открытыми надрезанными краями – плюску. Орехи размером 1,5–2 см, округлые или продолговатые, со светло-коричневой скорлупой. Плюска с глубоко рассеченными краями. При созревании лещины плюска усыхает и плоды свободно выпадают из нее наружу. Плодоносит лещина с 5–7-летнего возраста.

Подробнее>> ещё фото>>


Костяника

41. Костяника

Костяника, Костяника каменистая (лат. Rubus saxatilis) — многолетнее растение-медонос; вид рода Рубус (Малина) семейства Розовые, она является близкой родственницей садовой малины и имеет родство с земляникой и болотной морошкой. Другие названия: костянка, костяница, северная ягода, поленика, северный гранат. Ягода отличается от других не только вкусовыми качествами, но и лечебными качествами. Растет во влажных лесах, преимущественно хвойных, в области чаще всего можно встретить в Новобурасском, Базарно-Карабулакском и Балашовском районах. Ее можно встретить на лесных опушках, лугах, каменистых склонах.

Костяника — небольшое многолетнее травянистое растение высотой до 30 см с длинными распростёртыми по земле побегами длиной до 1,5 м, укореняющимися к осени. Стебель прямой с жёсткими волокнами. Листья тройчатые, шероховатые, с жёсткими волосками, на длинных черешках. Прилистники свободные, яйцевидно-ланцетные, похожие на малину. Цветки белые, небольшие, обоеполые, собраны на верхушке стебля по 3—10 в щитковидные или зонтиковидные соцветия. Цветёт в мае — июне. Плод — сравнительно крупная сборная костянка ярко-красного или оранжево-красного цвета, состоит обычно из от одного до пяти плодиков, внутри каждого имеется крупная косточка. Ягоды сочные, кисловатые, напоминают по вкусу гранат. Плоды созревают в июле — августе.

Княженику с костяникой часто путают. Они похожи только по листьям, но по цветкам и ягодам они разные. Основные признаки, по которым эти два деликатесных вида легко можно различить это по ягодам: Шарики плодов у княженики практически не отрываются от основания, только с повреждением (варенье так целиком с основанием и варят). Ее (в живую) даже не столько ешь, сколько обсасываешь основание ягоды. У костяники шарики плодов легко отрываются от основания. И еще одно отличие – ягода княженики висит на плодоножке, а у костяники – всегда смотрит вверх.

Подробнее>> ещё фото>>


Ирга, или коринка

42. Ирга, или коринка

Ирга, или коринка (лат. Amelánchier), — род растений трибы яблоневые (Maleae) семейства розовые (Rosaceae), листопадный кустарник или небольшое дерево. Слову «ирга» приписывается происхождение из монгольских языков (монг. irgai, калм. jarɣä) в значении «кустарник с очень твёрдой древесиной». Ирга, помимо основного имени, обладает еще и официальным наименованием -Amelanchier (Амеланхиер). Существует предположение, что это слово произошло от провансальского «amelanche», что переводится примерно как «указывает на медовый вкус», но бытует мнение, что это слово имеет и кельтские корни.

Ирга – это невысокое деревце или кустарник, высотой не больше трех метров. Побеги ирги прямые и стройные, маловетвящиеся. Листья яйцевидной формы, простые, зубчатые по краю. Тёмно-зеленые сверху, снизу они бархатистые и бледно-зелёного цвета. В период цветения на ирге распускаются белые или кремовой окраски цветы, собранные в кистевидные соцветия. Расположены многочисленные соцветия на концах побегов и, как правило, не имеют выраженного запаха.

Плод ирги представляет собой съедобное яблоко красновато-лилового или синевато-чёрного цвета с сизым налетом. Диаметр плода примерно равен 10 мм. Созревает в обычных условиях в конце лета, причем плоды вызревают неравномерно. Кожица у яблок нежная, а мякоть сладкая, сочная и ароматная. Это низкокалорийная ягода, в 100 г которой содержится 45 кКал. Однако из-за повышенного содержания углеводов ею не стоит злоупотреблять людям, страдающим ожирением.

Подробнее>> ещё фото>>


Черноплодная рябина

43. Черноплодная рябина

Арония черноплодная, или Черноплодная рябина (лат. Arónia melanocárpa) — плодовое дерево или кустарник, вид рода Арония семейства Розовые - небольшой кустарник или деревце, высотой около 1,5 метров, с листьями чем-то напоминающими листья вишни. Ягоды сладкие, вкусные слегка терпковатые, особенно недозревшие. Цветёт в конце весны — начале лета после облиствения в течение 10—14 дней. Плоды у черноплодной рябины вызревают к осени в августе, сентябре. Они шарообразные, темно-пурпурные или черные, могут быть как блестящими, так и с сизым налетом. Их диаметр в среднем составляет от 6 до 12 мм, а внутри, как правило, около восьми мелких семян. Очень много дикой черноплодки в Голицынских посадках, там они иногда чередуется с сосновыми и березовыми рядами.

Выращивают черноплодную рябину часто как декоративное и плодовое растение, а также как лекарственное садоводами-любителями, дачниками, в специализированных хозяйствах. Черноплодная рябина живет около тридцати лет, из которых двадцать способна плодоносить. Может расти на самой разнообразной почве, за исключением излишне засоленных, каменистых или заболоченных. Наибольшее предпочтение Арония оказывает открытым и солнечным местам. Этот плодовый куст не требует особого ухода, морозостоек, устойчив к вредителям и болезням.

Подробнее>> ещё фото>>


Бузина травянистая

44. Бузина травянистая

Бузина травянистая, или Бузина вонючая (лат. Sambucus ebulus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Бузина семейства Адоксовые. Растение ядовито. При использовании цветков, незрелых ягод, листьев, может наступить отравление амигдалином, который переходит в синильную кислоту. Зрелые плоды бузины довольно приятны на вкус, они съедобны, их едят сырыми, готовят из них вино, а также варенье и другие кулинарные изделия.

В наше время лечебные свойства бузины травянистой активно эксплуатируются человеком. Но в старые времена растение почему-то ассоциировали с ведьмами и колдовством. По преданию, это дерево было посажено нечистой силой, которая и поселилась у подножья растения. Славяне избегали лишнего контакта с этим кустарником. Более того, говорят, что сок с плохим вкусом появился у бузины после того, как на ней произошло повешение Иуды. Несмотря на довольно неприятную легенду, народные знахари совсем не боятся и очень уважают кустарник. Так, бузина травянистая в онкологии весьма популярна и применяется при многих видах опухолевых процессов. Кроме эффективности бузины травянистой при раке ее используют и при других серьезных патологиях – сахарном диабете, пиелонефрите и других заболеваниях.

Кустарник или небольшое деревце в высоту достигает 1.5 м. иногда до 3 м. высотой, ствол и ветви серые, с чечевичками по коре. Внешний облик бузины дикой напоминает бузину черную, однако существует и отличительная черта. В период цветения бузина травянистая обладает не желтыми, а красными пыльниками. Ее цветки образуют щитовидные соцветия. Стебель прямой, сердцевина ветвей белая, мягкая. Растение обладает мощным корневищем. Листья темно-зеленые, супротивные, непарноперистые, состоят из 5-7 пар продолговато-яйцевидных листочков и верхушечного непарного. Цветки мелкие, душистые, желтовато-белые, собраны в крупные многоцветковые щитковидные метелки. Плод — шаровидная фиолетово-черная ягодовидная костянка, мякоть красная, имеющая неприятный аромат. Цветет в июне - июле, время плодоношения — с августа по сентябрь.

Подробнее>> ещё фото>>


Бузина черная

45. Бузина черная

Бузина́ чёрная (лат. Sambúcus nígra) — листопадный кустарник, вид рода Бузина семейства Жимолостные. Другие названия: базник, бузинник, бузиновый цвет, самбук, швейцарский чай, пусторосль.

Бузина черная представляет собой небольшое деревце или кустарник, достигающий в высоту не более семи метров, но чаще вырастает до двух-трех метров. Обладает аккуратной округлой кроной, сформированной крупными вытянутыми листьями. Их поверхность темно-зеленая, обратная сторона может выглядеть светлее. Кора пепельно-бурого оттенка, на старых деревцах покрыта глубокими трещинами.

Период цветения наступает в мае и продолжается в течение двух месяцев. В это время кустарник покрывается многочисленными соцветиями в виде плоских кисточек, собранных из мелких цветочков округлой формы. Они бежевого или желтоватого оттенка, свешиваются вниз под собственной тяжестью и пахнут насыщенным сладковатым ароматом. С августа по сентябрь на месте цветков появляются плоды — трехкосточковые ягоды. По мере созревания они приобретают фиолетово-черный оттенок, становятся сочными, вырастают до десяти миллиметров в диаметре.

Растёт в качестве подлеска в хвойных и лиственных лесах, местами образует заросли. Легко дичает и распространяется вдоль дорог, на кладбищах, в населённых пунктах, на пустырях. Размножение производится делением старых кустов, отводками и посевами семян. Бузина черная является целебным растением, в отличие от бузины красной, которая довольно ядовита.

Подробнее>> ещё фото>>


Тридцать самых популярных:

Пока нет отзывов
Нет фото читателей



Новое на сайте