Карты туриста

Поиск по сайту

Вход на сайт


Поиск по региону

Новое на сайте

Яндекс.Погода



Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata) Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata) Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata) Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata) Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata) Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata)

Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata)

Один из наиболее заметных весенних грибов, и если вопрос относительно его съедобности остаётся достаточно спорным, то с тем, что этот гриб необыкновенно красив, спорить никто не будет

  • Саратовская область

Страницы связанные с данной локацией или объектом
Где собирать этот гриб
Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata) или, строчок коричневый, строчок островерхий, строчок заострённый - условно съедобный вид из рода строчок (гиромитра), небольшого семейства дисциновых и порядка пецицевые. Строчок островерхий — один из наиболее заметных весенних грибов, и если вопрос относительно его съедобности остаётся достаточно спорным, то с тем, что этот гриб необыкновенно красив, спорить никто не будет.

Вообще, о токсических свойствах строчков: споры об их пригодности так и не утихают уж более 100-а лет. Хорошо например известно, что многие грибники, на протяжении многих лет, собирают и употребляют строчки в пищу без какого-либо ущерба для здоровья, в то время, как другие ими травятся. Из-за разницы проявлений отравления сморчками многие специалисты склонны относить их на счёт индивидуальных особенностей человеческого организма или аллергических реакций на различные субстанции, или же вообще на счёт ошибочного диагноза (например, на отравление другими грибами или другими продуктами). Вот почему такая противоречивая информация о грибах-строчках всегда наводит на размышления и ставит перед дилемой: собирать строчки или нет, употреблять их в пищу или только ими лечиться? Но, справедливости ради, как говаривал один известный киношный персонаж о качестве провизии:
... в наше время, дорогой Иван Васильевич, килькой и варёной колбасой отравиться куда проще, чем водкой ...

Используются строчки для приготовления первых (в сушёном виде) или вторых (в варёном виде) блюд, или закусок и начинок. Однако, чаще всего строчки жарят и тушат в сметане, сразу после сбора в лесу, или готовят из них пловы и жульены.
Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata)Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata)

Шляпка строчка пучкового весьма примечательна. Высота шляпки 4-10 см, шириной 12-15, по некоторым источникам может быть значительно больше. Сама шляпка состоит из нескольких изогнутых вверх пластинок, которые образуют обычно три лопасти (может быть и две, и четыре). Поверхность ребристая, крупно-волнистая. Если шляпка строчка гигантского по форме напоминает сердцевину грецкого ореха или мозг, то шляпка строчка островерхого по общим очертаниям больше похожа на сюрреалистическую скульптуру, где смешаны измерения. Лопасти шляпки неравномерно сложены, верхние острые углы смотрят в небо, нижние части лопастей обнимают ножку.

Шляпка внутри полая, цвет шляпки снаружи может быть как в жёлтых, жёлто-коричневых тонах, так и в красновато-коричневых, охряных у молодых грибов. Коричневатый, тёмно-коричневый у взрослых. Внутри (внутренняя поверхность) шляпка белая.

Ножка белая, белоснежная, цилиндрическая, утолщённая к основанию, с ребристыми продольными выступами. На продольном разрезе хорошо видно, что в складках ножки имеются остатки почвы, это один из отличительных признаков строчка пучкового.

Мякоть: в шляпке довольно хрупкая, тонкая. В ножке более упругая, но значительно уступает по плотности мякоти строчка гигантского. Водянистая. Цвет мякоти белый, беловатый или розоватый. Вкус и запах: слабовыраженный грибной, приятный.

Строчки - это ранние весенние грибы. Они обычно растут сразу после того, как сходят сморчки или параллельно с ними, или в хвойных, или в смешанных лесах, на лесных вырубках, опушках или по обочинам дорог, в одиночку и небольшими группами. Предпочитает расти на карбонатных почвах и буковые леса, встречается одиночно или небольшими группами, особенно возле гниющих пней.

Сходные виды: Строчок гигантский растёт практически в то же время и в тех же условиях.

В сырых строчках содержатся гиромитрины сильные токсины, обладающие гемолитическим действием, а также разрушающие центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт.при употреблении строчков (и сморчков) в пищу необходимо соблюдать осторожность. Во-первых, даже те количества гиромитринов, которые остаются в грибах после отваривания или сушки и не вызывают клинической картины отравления, могут быть канцерогенны. Во-вторых, некоторые люди (особенно дети) могут обладать повышенной чувствительностью к гиромитринам, так что даже небольшие количества этого яда будут опасны для нихпри употреблении строчков (и сморчков) в пищу необходимо соблюдать осторожность. Во-первых, даже те количества гиромитринов, которые остаются в грибах после отваривания или сушки и не вызывают клинической картины отравления, могут быть канцерогенны. Во-вторых, некоторые люди (особенно дети) могут обладать повышенной чувствительностью к гиромитринам, так что даже небольшие количества этого яда будут опасны для них.
5.2K
0
0
Экологическое обращение к туристам
Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata)Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata)

Фото читателей посетивших эти места

Если Вы бывали и отдыхали в этих местах поделитесь своими впечатлениями и фотографиями с другими читателями.



Загрузить свои фото

Такого пользователя нет в базе, для написания сообщения необходимо Зарегистрируйтесь

Отзовы читателей посетивших эти места

Поделитесь своими впечетлениями с другими читателями

Все оставленные отзывы можно посмотреть в Книге отзывов


Написать отзыв



Или зарегистрируйтесь


:) .) :} :D ;) :( :l :|





Видео этих мест

Поехали отдыхать вместе

Если Вы собираетесь поехать отдыхать в этих местах за грибами или на рыбалку или просто позагорать, то приглашайте в свою компанию единомышленников, отдыхать вместе интересней.

Все оставленные объявления можно посмотреть в Книге поездок

Написать свое
Такого пользователя нет в базе, для написания сообщения необходимо Зарегистрируйтесь

Александр Князев - 30.05.2018

Фото пользователя

Алексеевский лес

Небольшая компания друзей | Еду в известное место ищу комапанию | Есть места в машине | Едем в леса за Алексеевкой, сегодня. Посмотреть, что там есть сейчас из грибов, заедем на Серебряный родник. Присоединяйтесь кто желает.

Другие предложения




____



Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata)

Съедобные грибы
  • Саратовская область

В желаниях
у (0) чел.
Фото читателей
(0) шт.
5.2K
0

Страницы связанные с данной локацией или объектом


Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata) или, строчок коричневый, строчок островерхий, строчок заострённый - условно съедобный вид из рода строчок (гиромитра), небольшого семейства дисциновых и порядка пецицевые. Строчок островерхий — один из наиболее заметных весенних грибов, и если вопрос относительно его съедобности остаётся достаточно спорным, то с тем, что этот гриб необыкновенно красив, спорить никто не будет.

Вообще, о токсических свойствах строчков: споры об их пригодности так и не утихают уж более 100-а лет. Хорошо например известно, что многие грибники, на протяжении многих лет, собирают и употребляют строчки в пищу без какого-либо ущерба для здоровья, в то время, как другие ими травятся. Из-за разницы проявлений отравления сморчками многие специалисты склонны относить их на счёт индивидуальных особенностей человеческого организма или аллергических реакций на различные субстанции, или же вообще на счёт ошибочного диагноза (например, на отравление другими грибами или другими продуктами). Вот почему такая противоречивая информация о грибах-строчках всегда наводит на размышления и ставит перед дилемой: собирать строчки или нет, употреблять их в пищу или только ими лечиться? Но, справедливости ради, как говаривал один известный киношный персонаж о качестве провизии:
... в наше время, дорогой Иван Васильевич, килькой и варёной колбасой отравиться куда проще, чем водкой ...

Используются строчки для приготовления первых (в сушёном виде) или вторых (в варёном виде) блюд, или закусок и начинок. Однако, чаще всего строчки жарят и тушат в сметане, сразу после сбора в лесу, или готовят из них пловы и жульены.
Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata)

Шляпка строчка пучкового весьма примечательна. Высота шляпки 4-10 см, шириной 12-15, по некоторым источникам может быть значительно больше. Сама шляпка состоит из нескольких изогнутых вверх пластинок, которые образуют обычно три лопасти (может быть и две, и четыре). Поверхность ребристая, крупно-волнистая. Если шляпка строчка гигантского по форме напоминает сердцевину грецкого ореха или мозг, то шляпка строчка островерхого по общим очертаниям больше похожа на сюрреалистическую скульптуру, где смешаны измерения. Лопасти шляпки неравномерно сложены, верхние острые углы смотрят в небо, нижние части лопастей обнимают ножку.

Шляпка внутри полая, цвет шляпки снаружи может быть как в жёлтых, жёлто-коричневых тонах, так и в красновато-коричневых, охряных у молодых грибов. Коричневатый, тёмно-коричневый у взрослых. Внутри (внутренняя поверхность) шляпка белая.

Ножка белая, белоснежная, цилиндрическая, утолщённая к основанию, с ребристыми продольными выступами. На продольном разрезе хорошо видно, что в складках ножки имеются остатки почвы, это один из отличительных признаков строчка пучкового.

Мякоть: в шляпке довольно хрупкая, тонкая. В ножке более упругая, но значительно уступает по плотности мякоти строчка гигантского. Водянистая. Цвет мякоти белый, беловатый или розоватый. Вкус и запах: слабовыраженный грибной, приятный.

Строчки - это ранние весенние грибы. Они обычно растут сразу после того, как сходят сморчки или параллельно с ними, или в хвойных, или в смешанных лесах, на лесных вырубках, опушках или по обочинам дорог, в одиночку и небольшими группами. Предпочитает расти на карбонатных почвах и буковые леса, встречается одиночно или небольшими группами, особенно возле гниющих пней.

Сходные виды: Строчок гигантский растёт практически в то же время и в тех же условиях.

В сырых строчках содержатся гиромитрины сильные токсины, обладающие гемолитическим действием, а также разрушающие центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт.при употреблении строчков (и сморчков) в пищу необходимо соблюдать осторожность. Во-первых, даже те количества гиромитринов, которые остаются в грибах после отваривания или сушки и не вызывают клинической картины отравления, могут быть канцерогенны. Во-вторых, некоторые люди (особенно дети) могут обладать повышенной чувствительностью к гиромитринам, так что даже небольшие количества этого яда будут опасны для нихпри употреблении строчков (и сморчков) в пищу необходимо соблюдать осторожность. Во-первых, даже те количества гиромитринов, которые остаются в грибах после отваривания или сушки и не вызывают клинической картины отравления, могут быть канцерогенны. Во-вторых, некоторые люди (особенно дети) могут обладать повышенной чувствительностью к гиромитринам, так что даже небольшие количества этого яда будут опасны для них.
Строчок пучковый (Gyromitra fastigiata)

Тридцать самых популярных:


Все отзывы (0)
Добавить свой отзыв




Или зарегистрируйтесь


:) .) :} :D ;) :( :l :|







ВВЕРХ