25 Октября 2024

Всемирный день макарон

Знаете ли вы, что 25 октября официально отмечается праздник всех любителей пасты, спагетти и прочих макаронных изделий? Официально День макарон призван пропагандировать эту еду во всем многообразии ее форм, особый упор делая на культурных аспектах кулинарии, ведь в мире насчитывается больше 600 видов макаронных изделий и десяток способов их приготовления (это без учета вариаций различных приправ, соусов и прочего).

История

Всемирный день макарон – относительно молодой праздник. Он был основан в 1995 году. Это произошло на конгрессе производителей пасты, то есть макарон, который естественно проводился в Италии. Участники конгресса решили, что праздник будут отмечать 25 октября, а называться он будет World Pasta Day. Ведь согласно объявленному статуту этот праздник объединяет всех любителей пасты по всей планете.

Известное сейчас всему миру название "спагетти" было введено в обиход еще в 1842 году, так длинную лапшу назвали за схожесть с тонкой веревкой-шпагатом. А вот название "макароны" известно с конца 13 века. В Музее спагетти, недалеко от Генуи, Италия, хранится средневековый документ, где упоминается блюдо на латинский манер названное "макаронис", и датирован этот документ 1279 годом.

С макаронами связаны и другие интересные факты:

- хотя мы все считаем макароны итальянским национальным блюдом, официальные кулинарные историки утверждают, что изобретателями макарон были китайцы;

- в России макароны известны еще со времен Ивана Грозного в виде домашней лапши; У самого известного рецепта приготовления макарон «al dente» (то есть «на зубок», немного сырыми, с недоваренной сердцевинкой) на Руси было свое название, точно отражающее сущность блюда, - «впросырь».

- первая фабрика по производству макарон в итальянском стиле была открыта в конце 18 века в Одессе.

Традиции и обряды

Макароны неслучайно считаются одним из лучших гарниров всех времен и народов. Это невероятно вкусное, сытное, а также весьма полезное для здоровья блюдо. Поскольку этот праздник становится действительно популярным, то отмечать его можно по-разному. Многие люди в этот день приглашают родных и близких в замечательные итальянские ресторанчики, что в огромном количестве расположены практически во всех уголках планеты. Рестораны и другие пункты общественного питания всячески поддерживают эту традицию, предлагая во Всемирный День Макарон значительные скидки и стимулируя ещё больший интерес к празднику. Но это не единственный способ достойно отметить торжество. Есть множество международных организаций, которые используют этот день, чтобы поделиться опытом с людьми. В частности, активно проводятся мастер-классы по приготовлению пасты так, как делают это в лучших итальянских ресторанах. А ещё, некоторые организации используют этот день, чтобы привлечь внимание к проблеме голода, существующего в некоторых регионах мира.

Перейти к разделу: Праздники и народные приметы