Памятник природы "Новоузенские культюки" создан с целью сохранения участка пойменной террасы р. Б. Узень с древесно-кустарниковой, луговой и лугово-степной растительностью. Культюки – естественные участки лесной растительности в поймах реки Большой Узень. Природа своеобразно позаботилась о сохранении в суровом засушливом климате зелёных культюков – упрятала их ниже уровня безбрежной степи, чтобы беспрепятственно гуляющие ветры не иссушали их, не погубили животворные оазисы. Береговые обрывы местами достигают высоты 5—6 м. Пойменная терраса осложнена гривами, понижениями и староречьями.

«Оазисами жизни» среди опустыненных степей Вол го-Уральского междуречья являются пойменные участки культки. Культюк характеризуется редкими и нетипичными для полупустынной зоны видами древесной, кустарниковой и травянистой растительности; служит местом скопления и расселения животных и птиц. Особо охраняемые растения, включенные в Красную книгу Саратовской области: рябчик русский, додартия восточная, солодка голая (лакрица). В охране нуждаются птицы: пеганка, огарь, курганник, поручейник — а также млекопитающие: ёж ушастый, горностай и другие виды. Во время миграций здесь могут останавливаться на отдых птицы, включенные в Красную книгу Российской Федерации: краснозобая казарка, белоглазая чернеть.

Белотополевые и вязово-кленовые лесные массивы в культюках сочетаются с зарослями кустарников: жимолости татарской, терна, жестера слабительного, шиповников (собачьего, майского), таволги городчатои, спиреи зверобоелистной, солодки голой, ежевики сизой. Нередко кроны деревьев и кустарников густо оплетены хмелем обыкновенным. Свободные от деревьев и кустарников участки заняты луговыми, лугово-степными и степными сообществами на аллювиальных дерновых и аллювиальных луговых почвах. В травянистом ярусе встречаются пырей ползучий, костер безостый, ковыли (Лессинга, тырса), типчак, житняк гребенчатый, мятлик узколистный, тысячелистник обыкновенный, зопник клубненосный, подмаренники (северный, цепкий), василистник малый, цикорий обыкновенный, качим метельчатый, синеголовник плосколистный. кирказон обыкновенный, лук огородный и другие виды.

В старичных понижениях распространена луговая и лугово-болотная растительность. Ближе к руслу появляются ветла и ива ломкая. В прирусловой зоне встречаются пятна солонцов с разреженным растительным покровом из полыни солончаковой, кокпека, солероса и солянок. Прибрежно-водную растительность представляют тростник обыкновенный, рогоз узколистный, кубышка желтая, кувшинка белая и другие виды.

В культюках сосредоточены не только редкие для полупустынной зоны виды растений, но и многие представители животного мира. Из млекопитающих здесь встречаются волк, корсак, куница лесная, ласка, горностай, хорь степной, норка американская, заяц-русак, ондатра, полевка водяная, мышь малая лесная и другие виды. В пойме можно встретить различные виды пернатых: большую поганку, малую выпь, серую цаплю, лебедя-шипуна, крякву, чирка-трескунка, широконоску, болотного и лугового луней, погоныша, камышницу, травника, перевозчика, озерную чайку, белокрылую и белощекую крачек, обыкновенную горлицу, ушастую сову, вертишейку, береговую ласточку, белую трясогузку, обыкновенного соловья, обыкновенную зеленушку, садовую овсянку и другие виды.

Памятник природы реорганизован из региональных памятников расположенных в пойменном лесу по р. Большой Узень: Культюк "Гнилой", культюк "Лыткин", культюки "Маняхин", "Жучков", "Горелый". Памятник природы находится на севере Прикаспийской низменности. Он приурочен к пойменной террасе Большого Узеня с абсолютными высотами 18-23 м. Поверхность террасы осложнена гривами, микропонижениями и староречьями. Высота обрывов на некоторых участках достигает 5-6 м. Климат – резко-континентальный с годовым количеством осадков – 250-300 мм в год. Почвенный покров - Аллювиальные слоистые, аллювиальные дерновые, аллювиальные луговые глинистые почвы, луговые и лугово-болотные почвы, солонцы луговые.

Растительность-белотополёвые, вязово-клёновые, ивовые массивы с зарослями степных кустарников в сочетании с крупнотравно-кострово-вейниково-пырейными, разнотравно-кострово-эстрагоновополынными и житняковыми сообществами; тростниковые заросли. Виды растений, занесенные в Красную книгу Саратовской области: рябчик русский - Fritilaria ruthenica, додартия восточная - Dodartia orientalis, солодка голая (лакрица) – Glycyrrhiza glabra.

Памятник природы находится на территории Новоузенского района Саратовской области в долине р. Большой Узень. Начинается в 3,5 км к юго-востоку от г. Новоузенск и продолжается до западной границы хозяйства Новостепное Александровогайского района. Охватывает участок пойменной террасы Большого Узеня на 12-и километровом участке.