Здание возводилось в 1874–1885 годах на средства купца П. Л. Санина, лишь несколько месяцев не дожившего до завершения строительства. Первый этаж арендовал под винно-гастрономический магазин предприниматель М. Н. Иванов, на втором в 1888–1898 годах размещалось Саратовское музыкальное училище, на третьем наследник Санина сдавал гостиничные номера, которые впоследствии также перенял Иванов, сделавший их них гостиницу "Европа". 40 номеров располагали электрическим освещением, паровым отоплением, душевыми, рестораном и собственной парикмахерской. Владельцем здания после Саниных до 1912 года был купец В. И. Кузнецов, а затем Г. М. Любимов. Гостиница продолжила работу и в советский период, а на первом этаже до 1990-х годов располагался популярный магазин "Рыба", который затем сменил знаменитый фаст-фуд "KFC". 27 апреля 2011 года в помещениях "Европы" произошёл пожар, унесший жизни двух постояльцев гостиницы и причинивший серьёзный ущерб помещениям. После этой трагедии горевшие верхние этажи здания временно законсервированы. Объект культурного наследия регионального значения. Постановление администрации Саратовской области «О постановке на государственный учет памятников истории и культуры Саратовской области» № 201 от 21.07.1993 г. Предметы охраны кирпичный декор фасадов: руст, филенки, кирпичные кронштейны, фриз, карнизы, сандрики, между оконные пилястры, форма и обрамление окон и входа; козырек чугунного литья

С появлением в Саратове гостиницы «Европа» связана загадочная история. В начале 1870-х годов видный купец Поликарп Львович Санин задумал построить в центре города на углу Немецкой и Александровской (ныне Горького) трехэтажный доходный дом. К 1874 году все работы в черновом варианте были выполнены. Но именно в этот момент цыганка-гадалка предсказала Санину, что как только полностью закончится строительство нового дома, его хозяин умрет. Купец испугался не на шутку, и целых 11 лет не позволял рабочим заниматься отделкой верхних этажей. Сам Санин жил на первом этаже и там же держал магазин. Интересно, что умер Поликарп Львович действительно вскоре после того, как, наконец, решился достроить здание, оставив магазин, дом и капиталы дочери своей Капитолине. Случилось это в 1885 году.

Наследница не имела склонности к предпринимательской деятельности, с молодости приобщившись к ширящемуся революционному движению. Она была народницей, а впоследствии примкнула к РСДРП. Во втором замужестве — жена Н.Э. Баумана, известного революционного деятеля, одно время работавшего в Саратовской губернии. Тогда, в 1896 году, и познакомились будущие супруги. “Товарищ Ирина” (подпольная кличка Саниной) без колебаний потратила отцовское, наследство на нужды дела, в которое верила — подпольные типографии, распространение нелегальной литературы, поездки за рубеж для встреч с революционной эмиграцией. В общем, деятельность ее была столь активна, что Николай, видя, что конспирацией тут и не пахнет, поспешил перебраться в Петербург. В Питере короткая и яркая жизнь его оборвалась: он был убит черносотенцем Михайлиным в 1905 году, как водится, «тяжелым предметом» по голове, что и было зафиксировано в протоколе.

С конца восьмидесятых первый этаж здания занимал гастрономический магазин Моисея Иванова — самое респектабельное заведение в Саратове, поставлявшее колбасы и сыры, окорока и балыки, икру, вина, коньяки — всё самое лучшее, а потому дорогое. Иванову принадлежал и располагавшийся рядом ресторан “Европа” (примыкал к гостинице по Александровской улице). Второй этаж облюбовали юные воспитанники музыкального училища и их наставники-профессора, там же работали и банкиры из доходного дома. Третий этаж с 1899 года был отдан под гостиницу «Европа», с 1898 года оба верхних этажа занимали гостиничные номера. Кстати, название для нее выбрали из соседства с гостиницей «Россия». Россия и Европа, как в мировом пространстве, так и в тогдашнем Саратове были как бы вместе, но на самом деле врозь. Реклама гостиницы “Европа” на страницах газет и путеводителей усиленно зазывала клиентов, в числе прочих удобств отмечая — центр города, трамвай, общий образцовый порядок и тишину, кухню под личным наблюдением хозяина — при умеренных ценах.

В 1902 году музыкальное училище переехало в нынешнее здание консерватории, и под гостиницу отдали также второй этаж здания. По тем временам гостиница «Европа» считалась прогрессивным сооружением. Она обзавелась собственной электростанцией, поскольку гости города и постояльцы меблированных комнат не хотели проводить вечера при свечах и керосинках.
Дополняла шикарную обстановку «Европы» лавка купца Иванова, которая за несколько лет сумела снискать славу главного магазина деликатесов города. Моисей Иванович одним из первых в городе начал практиковать прием заказов по телефону и организовывал выездные «буфеты». Приметами магазина были шампанское и вино, которые поставлялись в Саратов из Франции и Германии, и гаванские сигары.

По тем временам гостиница «Европа» считалась первоклассной и прогрессивной – имела собственную электростанцию, паровое отопление, ванные и душ, русскую и французскую кухни, собственную парикмахерскую.

В советские годы профиль гостиницы был сохранен. С середины 30-х вплоть до 1990-х годов на первом этаже размещался популярный в Саратове магазин «Рыба». В постсоветское время номера на верхних этажах стали превращать в офисы. В апреле 2011 года «Европа» пережила серьезный пожар, унесший жизни двух человек. Выгорели 400 кв метров, но гораздо больший урон нанесла вода, залившая все здание. Причиной возгорания могли стать короткое замыкание или неправильная эксплуатация электрооборудования. На момент проверки МЧС собственником здания являлось ЗАО «Астория», владеющее саратовскими гостиницами «Волга», «Олимп» и «Саратов». После пожара здание неоднократно выставлялось на продажу. Также гостиницу «Европа», разрушили пристройки со стороны Горького. После этого в здании началась серьезная деформация. Часть, которая примыкала к стройке, усилили, пересадив фундамент на сваи.

Будущее гостиницы «Европа» в центре Саратова приобрело более отчетливые контуры в 219 году, она станет девятой гостиницей сети «Мираж». По словам владельца гостиничной сети Амарбека Раилова, собственником «Европы» «Мираж» стал полтора года назад. Сейчас идет работа над созданием проекта реконструкции, в чем отельерам помогает региональное управление по охране объектов культурного наследия. Предстоит отремонтировать и преобразить полторы тысячи квадратных метров. Площадь, вроде, небольшая, но сохранение старины потребует от владельца дополнительных денежных трат. Как и в ХIХ веке, под гостиницу будут отданы второй и третий этажи здания на углу улицы Горького и проспекта Кирова. Первый этаж сейчас занимают фаст-фуд сети KFC и несколько магазинов. Управлению по охране объектов культурного наследия предстоят переговоры с их владельцами (или с теми, кто придет на смену) по поводу того, чтобы выдержать фасад гостиницы в одном стиле. До нашего времени в здании сохранилась планировка, чугунная узорчатая решетка и козырек с фонарными столбами у главного входа. Планируется, что в «Европе» будет 35 номеров на любой вкус и кошелек – от эконом-класса до полулюксов и люксов.

В сеть отелей «Мираж» (ООО «Мириада»), входит гостинично-оздоровительный комлекс «Сокол», саратовские отели «Акрополис», «Оскар», «Мираж», «Нитрон», загородные комплексы «Автокемпинг» и «Турист», а также энгельсский отель «Покровск». Амарбек Раилов является владельцем и директором ООО «Мириада», учрежденном в 2002 году.